黑朱古力的5大好處 令你食朱古力都零負擔

根據創市際市場研究顧問團隊針對網友進行一份巧克力的調查中發現,在近5千人的受訪中,只有14%的人不喜歡吃巧克力,而有近九成的受訪者,都喜歡這款零食的魅力。在這群喜歡巧克力的人中,喜歡吃黑巧克力的比例就佔了40%,黑巧克力不只是零食而已,更是營養價值高的食物。

日本臨床營養學會理事長板倉弘重表示,巧克力是一種很營養的食物,但只限於可可含量達70%以上才算好的巧克力,所以建議大家既然要吃巧克力,就該選擇純度70%以上的黑巧克力,不只吃得健康,更能達到預防疾病的效果。

因為黑巧克力裡富含「黃酮類化合物」,這個物質具有抗氧化和抗炎效果,在多項研究中證實了對人體有以下的好處:

1.保持年輕:埃克塞特大學的分子遺傳學教授 Lorna Harries 發現,巧克力中的黃酮類化合物有助於延緩人體細胞老化,幫助活化細胞,並減少細皺紋的產生,可讓老化的細胞表現得像是年輕的細胞。

2.幫助記憶更好:南澳大學營養學家GEORGE CRICHTON去分析巧克力對腦部影響,他發現,巧克力可增加心智功能、工作記憶、處理日常事務等等,還可以減化因老化造成的心智退化,推估是跟黃酮類化合物可以增加腦部血流有關。

3.有助降低心血管疾病:黃酮類化合物有助於血壓改善、血脂調節、抗發炎、促進血管內皮細胞功能。

4.增加體能:黃酮類化合物有助於細胞新陳代謝、增加粒線體功能、降低氧化壓力。

5.加強抗壓力:因黃酮類化合物可以抗氧化及促進血清素的生成有關。

吃黑巧克力該注意的事

它除了含有好處多多的黃酮類化合物外,還有咖啡因及可可鹼,如果服用過多,可能會造成胃灼熱、失眠、心律失常等副作用,也可能干擾某些藥物的作用。凡事過與不及都是無益的,所以不要只食用黑巧克力來成為身體營養素的唯一方式喔!

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