於秋冬盛產的橙是家家戶戶此時最常見的水果，而在吃橙時不少民眾都會將橘子皮剝除後丟棄，實際上橙皮不僅仍富含多種營養素，乾燥後更可成為知名中藥材「陳皮」。
一篇由日本Beauty food協會代表鈴木梨沙監修的文章指出，橙皮中富含以下物質：
維生素C：美肌作用，促進膠原蛋白生成、維持肌膚水潤、預防紫外線傷害。
橙皮苷（hesperidin）：促進微血管血液流動，改善虛冷、膽固醇數值，預防高血壓，抑制過敏反應造成之發炎症狀。
果膠：水溶性膳食纖維之一，可改善便秘、增加腸道益生菌。
不過，要將平時當作廚餘的果皮拿來吃不僅需心理建設，直接吃橙皮的苦味、澀味恐令不少民眾難以咀嚼、下嚥。鈴木梨沙監修的文章建議，可在家簡單地將橙皮製作成陳皮，之後除了食用外，更可成為清潔好幫手。陳皮泡熱水可製成「陳皮茶」，或與茶葉、點心一同享用。此外，若用棉袋、毛巾包裹即可當成入浴劑，也可將陳皮當作清潔小物，用於清除廚房油污。 製作方法步驟如下：
將橙皮洗淨，在意農藥與蠟的話，可使用鹽與小蘇打清洗。
將橙皮切成3cm大小。
將橙皮水分擦乾，放在報紙等物上曝曬7～10天。
乾燥後放入瓶子保存即可。
南惠子則建議，可直接將橙連皮一起切片，放入平底鍋或烤箱乾煎／烤，將水分去除後即可製成果乾。不僅甜味濃縮，皮的部分也會變得柔軟易食。 此外，橘子、柚子等柑橘類水果皮也適合製成果醬。若想更簡單的食用，只要薄切後放入烤箱以150度烤30分鐘，即可製成橘子乾片，之後即可隨喜好加入優格、沙拉與冰淇淋之中。
