減肥食牛都揀啱部位！今次幫大家整理咗牛排各部位熱量/脂肪圖鑑
減肥路上有你有我！
「牛肉各部位營養圖鑑」如下：
1️⃣：肉眼
熱量：291Kcal
蛋白質：24g
脂肪：22g
2️⃣：西冷
熱量：200kcal
蛋白質：21.3g
脂肪：12g
3️⃣：牛小排
熱量：352kcal
蛋白質：15.1g
脂肪：28.9g
4️⃣：牛柳
熱量：184kcal
蛋白質：20.6g
脂肪：10.7g
5️⃣：板腱
熱量：166kcal
蛋白質：19.8g
脂肪：9g
6️⃣：牛腱
熱量：139kcal
蛋白質：19.8g
脂肪：6g
牛肉含有大量肌氨酸、維生素B6，在肉品中確實有一定的營養價值。不過，除了挑選適當的部位，在食用肉品時也應謹記以下原則，避免熱量爆棚：
1️⃣：挑選少油部位。「牛柳」是牛的腰內肉。此部位運動量少、肉質較為軟嫩，且油脂含量低
2️⃣：切除肥肉部分。吃肥肉並不會增加飽足感，只會增加熱量，所以務必要記得切除
3️⃣：適當烹調方式。撒點海鹽和天然香料就非常美味，切忌避免加胡椒醬或蘑菇醬等醬汁，以免熱量攀升
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以上資訊並不構成對一般情况或任何個別人士或病人個案的醫學建議、診斷或治療，亦不應取代專業醫學建議、診斷或治療。