【結業潮/香港酒樓/飲食業】結業潮繼續蔓延，年頭至今，足足有14間酒樓結業，當中不少是老字號。連高檔粵菜館利苑酒家，連續多年獲米芝蓮一星二星都難敵飲食業寒冬，其旺角分公司突然宣布於4月28日結業。這間名店營運46年，食客不乏名人，更是著名大廚黃永熾（熾哥）的出身地，結業消息一出令食客與員工同感愕然。想了解利苑在飲食界有幾威水即入本文睇睇！
46年旺角利苑熄燈 4月28日最後營業
開業46年、曾獲米芝蓮二星殊榮的利苑酒家旺角店，將於2026年4月28日正式結業。該店位於旺角洗衣街近快富街，是不少港人飲茶、宴會的回憶。據了解，店員在4月22日晚間才接獲通知，對結業決定感到非常突然。
全體員工遣散 員工不捨落淚
據指旺角店員工會全體遣散，不會調往其他分店，其中一名工作超過三十年的女職員，與顧客交談期間更一度落淚。她表示對結業深感不捨，指多年來與街坊建立了深厚感情。
利苑在旺角屹立40多年，客人有不少是區內熟客，也因為結業的消息來得突然，紛紛表示驚訝。亦表示對酒家及服務自己多年的相熟員工不捨。
結業原因不明：自置物業＋並非虧損
消息指，旺角店近年生意其實不錯，並非因蝕錢而結業。該舖屬自置物業，但因物業日久失修，或需要進行大型維修，相關維修支出或成為業主決定的原因。
由深水埗小店變米芝蓮名店
利苑酒家由創辦人陳樹杰1973年創辦，首店在深水埗。其後集團拓展至內地、澳門及新加坡，旺角店則於1980年開業，是現存最老的分店，旺角店2012年更摘得米芝蓮二星。結業後，利苑在香港仍擁有8間分店。
利苑的超嚴格出品監控系統令它成為香港粵菜界「一哥」，陳樹杰管理有以下堅持：
- 每日必試菜：陳樹杰即使年屆高齡，仍堅持每日親自試菜。若發現菜式味道、擺盤有偏差，會即時要求重做。
- 「照肺」文化：廚房內流傳一句「做錯嘢，就要見陳生」，壓力極大，但同時磨練出無數基本功紮實的大廚。
- 成本無上限：為保持招牌，陳樹杰曾下令「如果蝦唔靚，成日嘅蝦餃唔准賣」。這種對質素的執着，令利苑成為行內指標。
飲食界少林寺名廚搖籃 黃永熾利苑出身
利苑酒家素有 「飲食界少林寺」 、 「餐飲業黃埔軍校」 之稱，高壓、高要求、高效率，採幾乎近乎軍事化的廚房管理，多年來培育出無數粵菜大師，香港不少高級中菜館的行政總廚也出身由利苑。
最出名有人稱「熾哥」黃永熾，經典的XO醬就由他發明，更曾在全港最貴的商廈九龍站 ICC 開設國際知名的高級粵菜店「龍壐」，更是全港人都識飲食節目主持，亦是由利苑「紅褲仔」出身的佼佼者。
把握最後機會！利苑旺角店告別必食招牌菜
若想趕在結業前回味利苑的經典美味，以下幾道招牌菜不容錯過：
- 冰燒三層肉：利苑名物，外皮脆、肉質嫩。
- 原隻鮑魚伴鵝掌：奢華之選，鮑魚入味，鵝掌軟腍，入口即融。
- 楊枝甘露：利苑首創，成為香港經典甜品，由大店到小店亦跟隨推出。
- 龍蝦湯西施泡飯：龍蝦湯鮮濃，加上脆米，口感有變化又細緻，高級又掌握到粵菜精髓。
利苑酒家（洗衣街）
📅 最後營業日：2026年4月28日
📍 地址：旺角洗衣街121號