《做節必食18道菜》，星廚祈積奇、嘉賓何廣沛與余思霆，品嚐完山東菜後，轉往一試四川菜挑戰辣味。將傳統四川菜混和本地食材，創製自成一格新派川菜的師傅陳虎成，示範將招牌菜水煮魚升級，變成「水煮海鮮宴」！

四川菜的四大特點包括「麻、辣、香、鮮」，「水煮海鮮宴」秘製辣椒油更是其精華，另一嘉賓郭子豪亦加入品嚐行列，師傅還吩咐子豪、思霆將鮑魚剞花，有何難度？品嚐過辣度十足的海鮮宴、「尖椒炒臘肉」後；來一客「紅糖糍粑」，中和濃郁口味。

J2近日播映的全新飲食節目《還原神之食》，由名廚祈積奇（Jacques）負責挑戰「神還原」劇集、電影及動漫中各式各樣經典名菜！今回Jacques還原劇集《食為奴》中經典名菜「鹹魚包」，專程往流浮山向專家請教魚製法，更大爆薑粒對於這道菜的重要性。

Jacques縱抗拒中式鹹魚，但從西式食材覓得替代，還自創「積奇鹹魚包」！鹹魚、豬肉、紹菜、薑切粒，豬肉調味、紹菜加鹽後，拌勻鹹魚和薑，再將所有材料混合，放進雪櫃醃30分鐘。把伊士粉、泡打粉、砂糖拌勻，加入溫水，倒入麵粉混和，搓成麵糰後靜置發酵45分鐘，分成小麵糰再搓圓，放入餡料整成包。以中火慢慢煎炸至表面金黃，看看片中食譜精華參考。