兔年限定必吃︱宮廷低脂高顏值脂糕點 山藥芋泥糕

兔年新年好！大年初七人日快樂！

兔年限定必吃宮廷低脂高顏值脂糕點「山藥芋泥糕」，賣相極美，又有新春儀式感，令人胃口大開。

先將山藥和芋頭洗淨削皮、切片，切好後放入鍋內，蒸15分鐘。把山藥、芋頭壓成約300克芋泥，加入60克糯米粉、10克糖粉，拌勻，揉成白色麵糰後，取三分之一麵糰，加入4克甜菜根粉，再揉成粉色麵糰。然後，將剩餘的白色麵糰，分成10份同等大小的麵糰搓圓。另把餘下的160克芋泥，加入適量牛奶、10克煉奶，拌勻成另一麵糰，再分成10份小芋泥球。

取一份粉色麵糰，壓扁，中間包入芋泥球，搓圓，再取一份白色麵糰，壓扁，包在粉色芋泥球外面。沾少量油，放入模具壓實，壓出花形後脫模，芋泥糕撒上桂花或花蜜作點綴，更添節日氣氛。

影片來源：小紅書