《流行都市》「睇餸食飯」環節，廚藝專家黃婉瑩(Annie)師傅，示範美味「腿蓉蘿蔔絲春卷」，作為菜餚或小食同樣香脆可口。刨開蘿蔔成絲，撒上少量鹽，可將味道提鮮，兩者拌勻，備用；而金華火腿洗淨後，蒸5至8分鐘至全熟，切碎，下生粉製成芡汁。
下油鑊，把乾蔥、蘿蔔絲兜炒。下少量鹽、糖、麻油、胡椒粉調味；再下蘿蔔水再兜炒，熄火上碟。放金華火腿粒在蘿蔔絲上鋪面，放涼。將餡料包成春卷，下鑊炸起，留意避免春卷炸至老身的技巧。
《流行都市》「睇餸食飯」環節，廚藝專家黃婉瑩(Annie)師傅，示範美味「腿蓉蘿蔔絲春卷」，作為菜餚或小食同樣香脆可口。刨開蘿蔔成絲，撒上少量鹽，可將味道提鮮，兩者拌勻，備用；而金華火腿洗淨後，蒸5至8分鐘至全熟，切碎，下生粉製成芡汁。
下油鑊，把乾蔥、蘿蔔絲兜炒。下少量鹽、糖、麻油、胡椒粉調味；再下蘿蔔水再兜炒，熄火上碟。放金華火腿粒在蘿蔔絲上鋪面，放涼。將餡料包成春卷，下鑊炸起，留意避免春卷炸至老身的技巧。