貌似簡單整嘅蒸水蛋，原來要煮得滑係有秘訣的！
仲同大家分享3種唔同蒸水蛋 #蔥花蒸水蛋 #蝦仁蒸水蛋 #三色蒸水蛋
仲加埋出去買餸既日常vlog，希望大家鐘意新既風格。
Thank you Mama for this simple recipes.
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材料：
#蔥花蒸水蛋
雞蛋 2隻
水 適量
蔥花 適量
#蝦仁蒸水蛋
雞蛋 2隻
水 適量
蔥花 適量
蝦仁 1包
粗鹽 適量 Salt
生抽 適量 Soy Sauce
#三色蒸水蛋
雞蛋 2隻
水 適量
蔥花 適量
皮蛋 1隻
鹹蛋 1隻
蒸水蛋必成功秘訣 蛋水比例、時間全掌握!
蒸水蛋失敗作，不成功的原因不外乎：太水、太老、不夠平滑。
（1）雞蛋同湯比例不好；
（2）火太大，而蒸蛋的時間過長；
（3）沒有包保鮮紙或疏氣，使水蛋不斷吸熱而變得脹身。
如蛋和水的比例是1:1.5，吃起來會像布甸，有人可能覺得剛剛好，但或許也有人喜歡更軟身，把蛋和水的比例調至1:3也說不定。
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快啲試下喇！😎
