1️⃣ 腐竹/腐皮
豆漿冷卻後的薄膜是腐竹；
風乾之後是腐皮
腐竹口感滑溜、豆味濃郁
腐竹糖水、腐皮卷
2️⃣枝竹
挑起的豆膜、急凍而成
炸枝竹香口
多為打邊爐配料
3️⃣豆乾
豆腐加壓、烘乾再上色
營養成分比較高
適合乾炒
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【食物冷知識】腐竹？枝竹？豆乾？點樣分 #夠鐘開飯
