食物過敏，可引致身體出現各種問題，例如可導致嘴唇腫脹，嚴重則可能引致休克致命！美國食品藥物管理局較早前公布最新九大致敏食物名單，大家要多加注意！而為了保護食物過敏者，美國食品及藥物管理局（FDA）實施相關法規，要求公司在包裝食品和飲料上標明成分，對於某些引起過敏或其他超敏反應的食品或物質，有更具體的標籤要求。
一文看清定為最常見過敏原的九種食物：
1.牛奶
蛋白質為常見食物過敏的原因，而牛奶含兩種蛋白質包括酪蛋白以及乳清蛋白，最常在嬰幼兒時期發現。
2.雞蛋
蛋白和蛋黃都含有可引起過敏的蛋白質，最常見為蛋白過敏。由於無法在不交叉污染的情況下分離蛋白和蛋黃，應避免食用雞蛋。
3.魚
魚類特別是有鰭的魚，是另一種常見的食物過敏原。使用器具烹調魚類後會使蛋白質霧化，容易對過敏者造成影響。
4.甲殼類海鮮
甲殼類海鮮是成人最常見的食物過敏情況，應避免食用所有形式的貝類，以及任何含有這些產品的食物。
5.花生
花生為兒童最嚴重的過敏原，即使只有微量花生或花生醬的產品都不應進食。
6.堅果
堅果為最常與過敏性休克相關的食物，而花生和甲殼類海鮮亦同樣。
7.大豆
大豆為引發食物過敏的過敏原之一，不過不代表你對其他豆類敏感。
8.小麥
小麥過敏是對含小麥的食物有過敏反應，與麥麩不耐症有所不同。麥麩不耐症是指因小麥中的一種特殊蛋白質，引起的另一種異常免疫系統反應。
9.芝麻
據報告顯示，芝麻是2023年新增為最常見過敏原之一的食物。
