現代人健康意識抬頭，早前衛生署發表首份全港碘質水平報告，調查發現顯示15至34歲人士的碘攝取量達足夠標準，但35歲或以上人士屬於碘攝取量不足和輕度缺碘。衞生防護中心非傳染病處高級醫生鍾曉樺表示，碘質是維持甲狀腺正常功能、生長和發育必需的微量營養素，在不同人生階段，碘質攝取量不足可導致甲狀腺腫大和功能不足，以及一系列的碘缺乏病，包括精神機能受損。
預防碘缺乏病工作小組聯合建議，市民選食碘質豐富的食物，例如紫菜、海帶、海魚，但食用碘質豐富的零食時，要避免高鹽或高脂肪的零食。另外要使用加碘的食鹽，但要確保每天食鹽總攝入量少於大約1茶匙，以降低患上高血壓的風險。
碘是非常重要的微量元素，對於生長、神經、代謝，尤其是甲狀腺都相當重要，缺乏碘最常聽到的疾病就是甲狀腺低下，引起的症狀嚴重度不一。生活中，會影響碘吸收的毒素眾多，如氟、溴、氯、汞等，讓人即使吃夠了碘，身體也吸收不夠；反之，若身體得到足夠的碘，也就比較不會被其他毒素影響。而富含碘的食物，如有海鮮（蝦、魚）、海帶、海草、海菜、芝士、含碘鹽、雞蛋等。
