薯片這回事，好難令人抗拒，也是追劇和看電影的必備零食！但有減重醫生指出，吃薯片會讓人變得刻薄。引述加州大學研究結果，發現攝取較多反式脂肪，恐防會增攻擊性與易怒行為，甚至比喝酒還嚴重！
醫生再指，該研究分析945名成人，結果顯示「反式脂肪與攻擊行為的連結，比其他因素更為強烈」，無論年齡、抽煙、性別及酒精等都有關係，反式脂肪的攝取和易怒體質的關係依然存在。是因為反式脂肪可能會干擾「n3FA」，這是一種有助於抑制攻擊行為的長鏈脂肪酸產生，透過影響前列腺素和發炎反應，間接影響行為模式。
除了易引發心血管疾病、糖尿病外，反式脂肪還會影響心理與行為反應，甚至和憂鬱症風險有關。若真的想吃餅乾或蛋糕時，建議到專門的烘焙店購買「保存期限越短越好」；而真的好想吃薯片，也可在家DIY，用馬鈴薯加上牛油果，將兩者氣炸十分鐘，即可享用較為健康的零食。
