桃膠在中醫的功效是消渴、清除濕熱，加上桃膠營養成份豐富，桃膠功效媲美燕窩，擁有「平民燕窩」之稱。桃膠卡路里只有175千卡（每100克），屬於低卡食物。其實，桃膠是由桃樹樹皮中分泌而來。當天然樹脂遇空氣凝結後，便會變成桃膠。桃膠營養成份多，對身體有益，包括：
1：生津止渴、滋陰，有助紓緩口乾，咽乾，乾咳
2：補充膠原蛋白，養顏護膚，對皮膚乾燥尤其有幫助
3：降低血糖和總膽固醇
4：補充半乳糖，補腦益智
從中醫角度來看，這些質感黏稠的食物有養津液的功效。但因為桃膠其實是樹脂，雪燕是蘋婆樹的木髓分泌物，雪蓮子則是豆科皂莢的果實，與花膠、燕窩等具有動物性蛋白質不一樣，沒有直接補充皮膚骨膠原的功效，反而它們含膳食纖維，比較潤腸通便，腸胃好皮膚亦會比較好，介紹一款桃膠養生糖水：
桃膠鮮奶燉花膠
材料：
純鮮奶500ML、桃膠8至10粒、花膠2隻、紅棗6至8粒、薑3片、冰糖適量
做法：
1：清洗桃膠，浸發最少12小時，清理雜質。
2：在燉盅中加入純鮮奶、紅棗及薑片，細火燉40分鐘。
3：加入冰糖及已浸發的花膠，燉20分鐘。
4：最後加入桃膠再燉15分鐘，完成。
