天氣乍暖還寒，吃火鍋仍是最受歡迎的活動之一。之不過，打邊爐你都沾什麼醬呢？想減肥可不能只顧湯跟肉，原來醬料也是一大關鍵！不如讓營養師拆解常見火鍋的醬料熱量，不妨參考一下，再看看沾什麼調味，健康又美味！原來沙茶醬不是最致肥，辣椒油的熱量更勁；以醬料的鈉含量計算，豆瓣醬、醬油同樣高鈉，分別有756毫克和750毫克；辣椒醬一樣致命，含742毫克。
以下皆以一湯匙（15克）做計算：
．辣椒油：熱量135大卡，鈉0毫克。
．沙茶醬：熱量109大卡，鈉63毫克。
．芝麻醬：熱量96大卡，鈉1毫克。
．豆瓣醬：熱量27大卡，鈉756毫克。
．羊肉爐醬：熱量20大卡，鈉442毫克。
．和風醬：熱量19大卡，鈉428毫克。
．甜辣醬：熱量17大卡，鈉295毫克。
．醬油：熱量14大卡，鈉750毫克。
．金桔醬：熱量13大卡，鈉263毫克。
．辣椒醬：熱量12大卡，鈉742毫克。
．烏醋：熱量6大卡，鈉236毫克。
．白醋：熱量2大卡，鈉1毫克。
圖片來源：好食課Facebook
