冬天就是要吃草莓、採草莓。草莓營養價值高，不只葉酸含量是水果界翹楚、維他命C含量豐富，更有輔助調控血壓、血脂、養顏美容等好處。雖然草莓好處多，但也需要注意，因為草莓表皮的蛋白質易引起過敏，容易過敏的人須避開過敏原。另外，因為草莓是農藥含量較高的水果，愛吃草莓的你，務必將草莓清洗乾淨。一起來看看營養師有哪些食用秘訣吧！
一顆小小的草莓，就富含了許多營養。以每100g的營養價值來說，就包含了五大草莓營養：
增強保護力
富含維他命C，有助增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白。只要吃十顆草莓，就能達到成年人一天中，對於維他命C的需求量。
幫助胎兒發育
製造紅血球的重要角色—草莓的葉酸含量是水果界第一，也是孕媽咪必備的營養之一。
腸胃蠕動
草莓的膳食纖維，能幫助腸蠕動。
調整血壓血脂
草莓鉀含量高，可利尿消水腫、調節高血壓，但要注意的是，草莓含鉀量偏高，建議腎臟病病人要控制攝取量。
養顏美容
草莓富含的花青素、韖花酸可美白、抗氧化。
