【食鹽/去霉/鏽漬/豆腐/新鮮/紓緩/蚊咬/鹽巴/功效/清潔/煮飯/神器】鹽不但可用來烹調食物提升風味,還有很多不同功效,例如清潔和去污,台灣「臺鹽」就曾分享鹽的不同用法。
家居
1. 清洗熱水容器
凡是熱水瓶、水壺、有塞玻璃瓶及密閉容器的臭味,可以用鹽淨化、除臭。
2. 去除霉污或鐵鏽
在污點處塗抹混有鹽巴的檸檬汁,而後置於太陽下曬,以進行漂白工作,最後用水洗淨、晾乾即可。
3. 清洗油膩鍋子
在油膩的鐵鍋中灑些鹽,用紙先將油垢和鹽一起擦掉,就容易清洗。
4. 清洗雪櫃
鹽和梳打水混合後,可以清洗雪櫃內壁,且不致刮傷。
5. 清洗鋅盆、排水口
定期倒入大量的濃鹽水,於廚房的鋅盆或排水口,可排除不良味道,並可維護建築物。
6. 清洗砧板
先用水和肥皂,將砧板刷洗乾淨後,再用濕布沾點鹽擦拭,可使砧板潔亮。
7. 清洗杯垢
新買的玻璃器皿和碗碟,先放在鹽水裡煮滾,就不容易破裂。
![]()
食品
1. 保持牛奶新鮮度
牛奶中加少許鹽,可以存放久些。
2. 煮飯
鹽水和洗淨的米同放鍋內蒸,飯既鬆且軟,可口又別具風味。
3. 保持豆腐新鮮不變質
豆腐浸泡在鹽水中,可保持豆腐嫩度及不易發酸。
4. 縮短烹調時間
將鹽加入水中,使水必須在較高溫度中才能煮滾,如此可使食物易熱,而減少烹調時間。
健康
1. 保護雙手肌膚
做家務或洗碗碟而致雙手泛紅且皺紋滿布,可取精鹽3茶匙溶入1盆暖水當中,浸泡雙手約5分鐘,有助恢復細白柔潤。
2. 減輕眼部周圍壓力
拿1茶匙鹽,加入600毫升暖熱水中,待其完全溶解後,取塊棉花浸泡一會兒,再取出敷在眼部腫脹處,可消腫。
3. 消除疲累/減少疹子
往浴缸內的熱水中加入幾把鹽,再進入浸泡至少10分鐘,即可消除身體疲累。在浴缸裡適度灑鹽浸泡全身,或直接拿鹽揉搓身體,約1、2周斑點即會逐漸消失。
4. 減輕肩部不適
將炒過的鹽用錫紙包起,貼在肩上可減輕不適感。
5. 紓緩蚊蟲咬傷和疼痛
被蚊子、跳蚤等蟲子咬傷的患部,先浸泡鹽水,再敷上加有鹽的豬油 。
6. 消除腳部疲勞
將腳泡在暖鹽水中數分鐘,再用凍水沖淨即可。
7. 清潔牙齒/漱口水
將1:2的鹽和梳打粉混合後,用來刷牙可去除牙垢,潔白牙齒。取1/2茶匙的鹽泡240毫升的暖水,可當作喉嚨的漱口水。
【延伸閱讀】