【消委會/蒸焗爐/溫控/噪音/評分/總評/操作/方便/使用/清潔/貼士】消委會與機電工程署（機電署）合作測試10款蒸焗爐，比較其效能及安全程度。結果發現樣本整體的安全表現令人滿意，惟部分樣本的寧靜程度及待機耗電表現有改善空間。
是次測試涵蓋市面10款蒸焗爐，當中包括嵌入式及座檯式型號各5款。嵌入式蒸焗爐售價較高，介乎$9,800至$53,000，尚未包括安裝服務；各代理商指基本安裝費為$440至$1,400，若屬偏遠地區或會收取額外附加費。座檯式型號的售價則由$2,380至$5,998。聲稱的容量方面，嵌入式的由34升至52升，座檯式的則由30升至40升。
消委會蒸焗爐 | 預熱速度理想
測試以模擬預熱空載爐腔的情況，把樣本設定至指定溫度，分別以傳統無熱風的純焗模式（如適用，由約23℃室溫升至約203℃，即加溫180℃），及以熱風模式（升至約178℃，即加溫155℃）預熱。
在熱風模式下，樣本間量得的預熱時間由3分6秒至5分56秒。部分樣本設有加強或快速預熱選項，測試結果發現，採用此選項可縮短預熱時間。各樣本的整體表現滿意，均獲4分或以上評分。
消委會蒸焗爐 | 2款溫控表現較遜色
測試同樣在樣本空載下進行，結果發現整體嵌入式樣本的溫控表現較佳；而座檯式樣本的表現則較參差，當中「美的Midea」及「東芝Toshiba」的溫度控制準確性較遜色，個別溫度設定的偏差分別高達7%及12%。
消委會蒸焗爐 | 煮食測試理想
測試涵蓋焗煮及蒸煮不同食品，結果發現全部樣本均勝任烹調所有食品，沒有出現未煮熟、過度燒焦或怪異味道的情況，僅個別樣本於食物色澤及顏色分布略為失色。
消委會蒸焗爐 | 2款省電程度優異
在焗紙杯蛋糕測試中，嵌入式樣本的耗用電能由374Wh（瓦小時）至533Wh，座檯式樣本的則由405Wh至524Wh。嵌入式「Miele」及座檯式「Gemini」的省電程度均較同組樣本突出。整體而言，耗電量亦受爐腔大小、烹調程序所需時間和火力操控等因素影響。
消委會蒸焗爐 | 座檯式寧靜程度較參差
整體嵌入式樣本的表現滿意。座檯式樣本表現則較參差，「Gemini」的風扇運作較寧靜，獲4分評分，而「惠而浦Whirlpool」及「美的Midea」於烹煮及降溫時都發出較大噪音，僅得1分。
消委會蒸焗爐 | 2款日常操作較方便
結果以「西門子Siemens」及「美的」表現出色，爐腔內的燈光和玻璃門窗的設計可讓用戶清楚看到烹調情況，開關焗爐門的力度亦適中。
消委會蒸焗爐 | 安全使用貼士
- 不應與其他煮食爐等高耗電電器共用插座；
- 座檯式蒸焗爐的機背及左右兩旁需預留通風空間，切勿放近窗簾、塑膠或紙張等可燃燒物件；
- 如蒸焗爐出現異常情況，如有異常噪音、氣味或過熱等，應安排有經驗的技師檢查；
- 避免從網店購買不符合本地規格的電器於本港使用，當中風險包括電壓差異及電源插頭的分別；
- 不應為方便而注水至超過標示最高水位；
- 煮食時，金屬或玻璃爐面也許較熱，避免徒手觸摸，切勿讓小孩單獨使用或觸碰；
- 剛完成蒸煮時，爐腔內仍充滿蒸氣，打開焗爐門時要小心，免被蒸氣熨傷；
- 切勿在無人看管下啟動蒸焗爐，以免發生危險；
- 避免將食物過密擺放，以確保受熱均勻；及
- 每次使用後，應清洗可拆除的烤盤、烤架、蒸盤及盛水底盆，發熱管及爐腔內壁以濕軟布輕抹，不應使用鋼絲刷以免刮花表面，引致生鏽。
消委會蒸焗爐 | 10款蒸焗爐總評
嵌入式蒸焗爐
- Miele DGC 7440 HC Pro；$53,000；安裝費$950；4.5⭐
- 西門子 Siemens iQ300 CS589ABS0H；$19,800；安裝費$900；4⭐
- 伊萊克斯 Electrolux KVBAS21WX；$29,800；安裝費$750；3.5⭐
- Mia Cucina GYV34S；$21,800；安裝費$1,400；3.5⭐
- 德國寶German Pool SGV-5228；$9,800；安裝費$440；3.5⭐
座檯式蒸焗爐
- Gemini GSO40；$2,380；4⭐
- 樂聲牌 Panasonic NU-SC280W；$4,980；3.5⭐
- 惠而浦 Whirlpool CS2322B；$4,990；3.5⭐
- 美的 Midea PS30L22Z；$5,299；3.5⭐
- 東芝 Toshiba MS5- STR30SC(BK)；$5,998；3.5⭐
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