【家事常識/廚房清潔/清潔小妙招/砧板清潔】木砧板用久了，表面容易出現「潺」，更會殘留肉腥味、魚腥味，無論點洗都總覺得未夠乾淨。其實想深層去味、去污並不複雜，只需利用廚房中兩種常見物品，就能輕鬆搞掂砧板異味問題。方法天然、不用清潔劑、材料平靚正又隨手可得。以下教你一步步清潔木砧板，令砧板回復乾淨無味。
1. 洗米水+粗鹽➜去「潺」去臭
根據台灣大型超市全聯分享，清潔木砧板的關鍵只需要兩樣廚房常見物品：
- 洗米水
- 粗鹽（或一般食鹽）
兩者都是家中必備、天然又安全的材料，不含化學清潔劑，特別適合處理木砧板這類會直接接觸食物的工具。
2. 洗米水分解油脂/鹽去臭
- 洗米水含天然生物鹼 洗米水中的生物鹼成分能溶解油脂、分解食物殘渣，有助去除砧板表面的「潺」及污垢。
- 鹽具磨擦與除味效果 粗鹽能提供物理磨擦，協助刷走纖維縫隙中的殘渣，同時具天然除味作用，可有效減淡魚腥味、肉味等異味。
兩者配合使用，能達到深層清潔、去味、去污的效果。
3. 木砧板清潔步驟
以下步驟來自全聯生活百科的建議：
STEP 1｜浸泡
將木砧板放入盛有洗米水的盆中，浸泡數分鐘，讓生物鹼滲入纖維縫隙，軟化污垢。
STEP 2｜撒鹽刷洗
在砧板表面撒上適量粗鹽，用刷子或海綿來回刷洗，將「潺」與異味一併帶走。
STEP 3｜熱水沖洗、晾乾
最後以熱水徹底沖洗乾淨，再放在通風位置晾乾，砧板即可回復清爽無味。
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