来自英国英格兰赫特福郡的41岁女子Rachel Ashby声称，她透过每天摄取5,000卡路里的极端饮食方法，在4年内减去约70磅，衣物亦减少了4个尺码。
改变饮食习惯因由
综合外媒报道，Rachel为了修身，3年来多次节食但失败，她曾尝试计算卡路里和生酮饮食，但体重总是回复到原来水平，并且令她感到昏昏欲睡和腹胀。
她的饮食转变灵感来自2019年的一段影片，影片中的医生Shawn Baker声称透过纯肉食饮食（carnivore diet）逆转慢性病、自身免疫疾病和精神疾病。这种饮食计划仅包含动物产品，如肉类、鱼类、鸡蛋、动物脂肪和少量低乳糖乳制品，完全排除所有植物性食物，包括水果、蔬菜、谷物、豆类、坚果和种子。
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一日三餐膳食曝光
Rachel现在的饮食主要包括肉类、牛油和鸡蛋，并且已4年没有买过蔬菜，甚至没有为她4名9至21岁的子女买过，其典型一天的饮食如下：
- 早餐：10只鸡蛋，搭配一块牛油和盐。
- 午餐：1公斤烤鸡翼，如觉得需要脂肪，会额外添加牛油。
- 晚餐：2或3块牛扒，通常用牛油煎熟。
她每周消耗7条牛油，但她表示食品开支并没有增加，她的孩子偶尔都会跟随这种饮食。外出用餐时，她通常会点一份配有鸡蛋的牛扒，或是含有芝士但不附面包的汉堡。
Rachel还将这种饮食方式应用在美容上，她使用牛脂作为头发护理和面部保湿霜，并在2023年创立美容品牌「Tallow Glow」，销售以牛脂为基础的美容产品，她声称这些产品让她的皮肤状态得到显著改善。
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饮食带来5大影响
Rachel表示，这种饮食方式让她增加肌肉质量，可减少做运动的频率，她亦感到「更有活力」，并且在开始的第一周就减去7磅，而她没有计算卡路里，只是根据饥饿感进食。她又指这种饮食方式让她的精神状态得到「转变」，从以前的广场恐惧症和对自己照片的不满，到现在「一直很快乐」。
专家提出健康隐忧
然而有医生和营养学家对Rachel的饮食方式提出担忧，指这种饮食方式缺乏纤维，可能导致肠癌等健康问题。此外，过量摄取红肉和动物脂肪，与心脏病和某些类型的癌症有关，建议在尝试任何极端饮食计划前，应先咨询医生或营养师意见，以确保饮食健康和安全。
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