高血压 | 5旬男患高血压30年诱中度脂肪肝心悸循一个饮食法3个月成功减重戒药

【高血压/中度脂肪肝/心悸/饮食/戒药】台湾营养师薛晓晶在Facebook分享，一名50多岁的男子任职高科技厂长，高中起就因家族性高血压每天服药，整整30年。

她形容该男子热爱面食和重口味，早餐习惯吃肉排蛋多士配浓茶，日积月累下体重攀升，甚至伴随中度脂肪肝和心悸。

薛晓晶透露，该男子过去因忙于厂务和接送孩子，鲜少运动。长期外食、对面食情有独钟（如牛肉面），已是生活常态，半年前甚至出现心悸和轻度打鼻鼾的问题，直士护理师提醒他体重过高，才让他真正警觉。

3个月成功戒药

该男子接受营养师的3个月饮食计划：大幅减少面食与油炸物，积极增加蔬菜摄取，短短1个月体重显著下降，血压也稳定降至120以下，加上每周3次的慢跑习惯，仅3个月的饮食和生活型态调整，他就成功停药。

3大饮食调整

面食调整为假日偶尔享用，且分量改为小碗，并搭配足量青菜。
早餐改为全麦多士搭配烚蛋与新鲜番茄。
蔬菜分量翻倍，确保每餐都能吃到比原先多1倍的蔬菜。

得舒饮食法

薛晓晶引述国际权威期刊《Int J Hypertens》的系统性回顾，得舒饮食（DASH Diet）能有效降低血压、改善整体饮食质量。薛晓晶解释，许多人误以为控制血压单纯等同于少吃盐，但事实上更全面且有效的策略是多蔬菜、多钾、少钠。得舒饮食的核心精髓在于大量摄取蔬果、全谷杂粮、低脂乳品，同时减少红肉与加工盐分的摄取。