🚨警惕！62歲老人一跌就骨折，竟是因為這種超市食品吃太多？

2024年世界骨質疏鬆日的中國主題為「管體重、強骨骼」，這個主題提醒我們關注肌肉減少與骨質疏鬆的密切關係。骨質疏鬆，這個看似無聲的疾病，正悄悄威脅著人們的骨骼健康。

王奶奶，一位62歲的老人，因為晚上起夜時跌了一跤，造成了粉碎性骨折。由於出血量較大，王奶奶不幸離世。醫生嘆息，這與她長期食用高鈉食品——腐乳有關。

腐乳，這個被許多人喜愛的食品，其鈉含量接近每日推薦量的80%。王奶奶每餐都離不開腐乳，而這正是導致她骨質疏鬆的重要原因。

鈉和鈣在腎臟排泄的機制相同，每排泄1000mg鈉，就要同時排泄26mg鈣。因此，人體排出的鈉越多，鈣的消耗也越大。當血鈣下降時，骨骼就會釋放鈣質進入血液，從而導致骨質丟失。

• 掛面：100g麵條中含有3g鹽佔全天用鹽量的50%。
• 肉鬆：每100g豬肉鬆里含有1929mg鈉。
• 茴香：所有蔬菜中含鹽最高100g茴香大概含鈉是186mg。
• 茼蒿：100g茼蒿中就含有161mg的鈉。
• 芹菜：100g芹菜的含鈉量達159mg。

如何「減鹽」又「補鈣」

• 減鹽：使用限鹽工具，學會看營養成分表，隔天吃頓無鹽餐。
• 補鈣：科學補鈣首選食補，一杯200mL的牛奶中鈣含量超過200mg。此外，深綠色蔬菜、豆製品、海鮮類、芝麻醬、堅果等也富含鈣質。