血糖 | 餐前喝一種飲品穩定血糖降壞膽固醇堪稱「脂肪管理大師」👍

【血糖/膽固醇/脂肪/血脂/體重】台灣營養師沈宛徵早前在Facebook專頁發文，指自己近1、2年建立飲醋的習慣，形容蘋果醋有助穩定血糖，對改善血脂、體重管理亦大有幫助。

沈宛徵引述早前科學家在一項研究中，隨機挑選80名二型糖尿病患者，並將他們分成2組：一組每天飲30毫升蘋果醋；另一組則僅接受健康飲食建議。

蘋果醋3大益處

經過8周後，實驗組的空腹血糖顯著降低，糖化血紅蛋白（HbA1C）也有明顯改善。另外壞膽固醇（LDL）下降25%，總膽固醇和膽固醇比值均顯著改善，體重更平均減輕2公斤，腰圍亦縮小近3厘米。對此，沈宛徵總結蘋果醋的3大益處：

1. 穩定血糖

當進食一頓高碳水大餐後，血糖會飆升，蘋果醋中的醋酸會減慢胃的排空速度，讓食物在腸道停留久一些，進而延緩葡萄糖進入血液的速度，避免血糖出現「過山車效應」。

2. 降壞膽固醇

沈宛徵形容蘋果醋是「脂肪管理的大師」，有研究顯示，蘋果醋能降低壞膽固醇（LDL），並提升好膽固醇（HDL），不僅讓血脂更健康，還能減低心血管疾病的風險。

3. 幫助控制體重

蘋果醋可以減少食慾，促進脂肪分解，幫助減輕體重和腰圍。

3大貼士喝蘋果醋

1. 正確分量

每天攝取30毫升（約2湯匙）的蘋果醋，建議用200毫升的暖水稀釋後飲用，避免直接飲原醋，以免刺激胃部。

2. 最佳時機

建議在午餐或晚餐前飲用，能更有效穩定餐後血糖。

3. 多樣化方式

可把蘋果醋加入沙律醬或當作料理調味。

飲蘋果醋注意3點

1. 胃不好者慎用

如有胃潰瘍或胃酸過多的問題，應避免使用，或稀釋後再飲。

2. 控制分量

過量可能刺激牙齒或胃部，每天攝取量不宜超過30毫升。

3. 與藥物搭配需注意

正在服用降糖藥物的患者，建議在飲用前諮詢醫生或營養師，避免血糖過低。

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