橙皮 | 柑橘含川陳皮素降血脂預防大腸癌醫生推薦3種橙皮食法

【柑橘/橙/橙皮/陳皮/川陳皮素/腸道】台灣大腸直腸肛門外科醫生黃郁純在Facebook發文，指柑橘類富含維他命C，可作為日常營養補充，但其好處不僅於此，還有一個容易被忽略的成分，就是川陳皮素（Ｎobiletin）。

黃郁純解釋，中藥有一味叫陳皮，即熟橙的果皮經曬乾或烘乾後的產物，不少女性會拿來泡茶飲，裡面就富含川陳皮素，其不僅是一種多酚，也是果皮吃起來微苦的來源，本身屬柑橘類黃酮的一種。

川陳皮素對腸道2大益處

她指川陳皮素有相當多的功能，除了降血脂，對腸道也有很大幫助。

1. 修復高脂飲食的腸道屏障

據今年刊登在《Molecular Medicine》的研究中，川陳皮素可能恢復高脂肪飲食（HFD）引起的腸道屏障受損。她指我們的飲食結構會影響腸道微菌叢的組成，進而改變短鏈脂肪酸的含量，而高脂肪飲食中多為高油、高糖和加工食品，無形中破壞腸道菌相，降低腸道微菌叢的菌種多樣性，容易導致腸道屏障損傷，加速腸道發炎。

2. 降低腸道慢性發炎

發炎性腸道疾病（IBD）在過去數年中患病率不斷增加，腸道持續性處於發炎階段，也讓腸道黏膜細胞加速發炎並提高纖維化的機率。IBD的主要表現為潰瘍性結腸炎和克隆氏症，前者較常見，臨床表現也較多，主要症狀是慢性腹瀉、腹痛、血便、黏液便，患者的腸道時刻處在發炎狀態，持續性且長期很難根治，長期發炎也會增加患大腸癌的機率。

據2019年期刊《Eur J Nutr/歐洲營養雜誌》研究指出，川陳皮素用於處理人類腸成纖維細胞（hiFB），並對小鼠進行口服治療，結果不僅可減輕小鼠結腸炎的發炎症狀，處理hiFB時，促發炎細胞因子的表達也隨之降低。