【枇杷/潤肺/止咳/便秘/健康/剝皮】國立台灣大學生物產業傳播及發展學系及中原大學助理教授洪泰雄在Facebook發文，分享枇杷的營養價值和對健康的潛在益處。
枇杷營養成分
- 維他命A：枇杷富含β-胡蘿蔔素，進入人體後可轉化為維他命A，有助維持視力健康，並保護皮膚及黏膜組織。
- 維他命C：具抗氧化作用，能增強免疫力，促進鐵質吸收，並有助膠原蛋白生成，維持皮膚彈性。
- 鉀：有助維持正常的心臟功能和血壓，並參與肌肉收縮及神經傳導。
- 膳食纖維：有助促進腸道蠕動，預防便秘，並有助維持腸道菌群的平衡。
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枇杷4大健康益處
1. 潤肺止咳
傳統中醫認為，枇杷具潤肺、止咳的功效，常用於緩解咳嗽、喉嚨乾癢等症狀。
2. 促進消化
枇杷中的膳食纖維有助促進腸道蠕動，改善消化功能，預防便秘。
3. 保護視力
豐富的β-胡蘿蔔素有助維持視力健康，預防夜盲症等視覺問題。
4. 增強免疫力
維他命C的抗氧化作用有助提高免疫系統的功能，降低感染風險。
洪泰雄提醒，雖然枇杷的甜度較低，但仍含有天然糖分，糖尿病患者應適量食用，避免血糖波動。此外，由於枇杷含有較高的鉀，腎功能不全者應控制攝取量，以免增加腎臟負擔。
枇杷怎麼剝？
台灣營養師高敏敏表示，可以拿湯匙把枇杷表面輕刮一遍，感受到顏色變深、摸起來較軟即可。然後用手指抓果蒂，從底部蒂頭先剝皮，即可不黏手享用枇杷。
選購和存放貼士
她建議挑選枇杷時，盡量選擇外觀、絨毛完整、尾部飽滿、果梗附近果肉多的枇杷。保存枇杷時，放置在陰涼處即可，放進雪櫃反容易變黑，並且要盡早吃完。
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