【胃癌//家族病史/醫生/習慣/肚屙】台灣肝膽腸胃科醫生王威迪在節目《醫師好辣》上分享，一名70多歲的婦人感覺胃「悶悶的」、經常吃不下飯，服用胃藥後都沒有改善，經抽血檢查發現有貧血問題，便轉介至王威迪接受胃鏡檢查，最終確診胃癌。
2大壞習慣致胃癌
不過，該婦人平日不煙不酒、飲食不吃重鹹，也沒有胃癌家族史，似乎不具備明顯的高風險因子。王威迪經仔細問診後，發現對方有在雪櫃囤積食物的習慣，且尤其愛吃醃製類食物如蜜餞、梅乾菜、泡菜、蘿蔔乾等高鹽分食品，經常大量採購後放入大雪櫃，卻因東西太多容易忘記，最後發現時已過期半年至1年甚至更久。
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王威迪又透露，該婦人的孫子稱每次回去都會拉肚子。對此，他建議每隔數天或每周整理一次雪櫃，不要讓食物存放太久，趁食物新鮮時盡快食用。
台灣「無毒教母」譚敦慈曾呼籲，隔夜菜盡量不要反覆加熱吃，尤其綠色葉菜類，放超過7小時再加熱，蔬菜的硝酸鹽會被細菌分解成亞硝酸鹽，若與海鮮、番茄、芝士等含有胺類的食物一起吃，在胃中可能形成致癌物亞硝胺，增加胃癌等癌症的風險。
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