據中大肝臟護理中心表示，香港大約有25%的人有脂肪肝，即係4個港人就有1人有脂肪肝問題。唔理唔理⋯⋯脂肪肝會演化成肝硬化、肝癌等重症。最近有新的研究發現維他命D3原來對明顯脂肪肝的功效，除了飲食，通過晒太陽亦可吸收維他命D，脂肪肝患者即入內文睇下點晒太陽最有效。另有補充維他命D3飲食貼士。
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根據鄭州大學公共衛生學院的研究人員在《European Journal of Nutrition》期刊上發表了一項研究 📰，研究顯示，補充維他命 D3 可以顯著改善脂肪肝，並且有很多其他好處！
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維他命D3改善脂肪肝｜研究重點
改善脂肪肝：補充維他命D3可顯著改善脂肪肝。
1️⃣ 降低全身炎症：有效減少體內炎癥反應。
2️⃣ 改善脂質代謝：調節脂質代謝異常，增強胰島素敏感性。
3️⃣ 抑制鐵死亡（ferroptosis）：通過增強抗氧化能力、減少鐵聚集和調節鐵死亡相關蛋白的表達，抑制代謝相關脂肪性肝病的進展。
維他命D3改善脂肪肝｜晒太陽吸收維他命D
☀️ 維他命D也稱為「陽光維生素」，是少數人體可自行合成的維生素，晒太陽就可產生！陽光中的紫外線（UVB）可以幫助皮膚合成維他命D。
🌞 最佳日曬時間：香港中文大學醫院表示可在上午10點至下午3點之間
⏳ 頻率與時長：每週3-4次，臉部、手臂、腿部或背部日曬約10～15分鐘，即可獲得足夠維他命D，另外日常在街步行或在戶外進行適量運動亦可
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維他命D3改善脂肪肝｜維他命D3食物來源
🐟 魚類：特別是富含脂肪的魚類，如三文魚、金槍魚、鯖魚和沙丁魚。
🐠 魚肝油：如鱈魚肝油，是維他命D3的極佳來源。
🥚 蛋黃：雞蛋的蛋黃中也含有一定量的維他命D3。
🥩 牛肉肝臟：適量食用肝臟可以攝入維他命D3。
🧀 奶製品：在一些國家，牛奶、奶酪和酸奶可能會被強化添加維他命D。
🍄 磨菇：特別是那些在紫外線下暴曬過的蘑菇，可以產生維他命D2，但有些蘑菇也可能含有少量的D3。
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