【胃癌/晚餐/壞習慣/傷胃/機率/風險/晚飯】台灣腸胃科醫生鄭泓志在Facebook發文，指現代人因為工作忙碌、應酬頻繁，晚餐往往拖到很遲才吃，甚至吃飽後沒多久就直接躺平睡覺。然而，已有醫學研究發現，這樣的習慣可能大大增加胃癌風險。
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2大壞習慣增加胃癌風險
他引述國際醫學期刊《Medicine (Baltimore)》曾發表的一項研究指出，吃完晚餐多久睡覺、吃完有否動一動，其實都會影響胃癌的發生機率：
- 晚餐後不到3小時就入睡，胃癌風險明顯上升，而且時間越短，風險越高。
- 吃完不動，風險再翻倍，沒散步的人，比有飯後散步習慣的人，罹患胃癌的機率高出近3倍。
- 如晚餐吃得晚又沒散步，風險最高，這類人比「早點吃飯+有散步」的人，罹患胃癌的機率高出7.4倍。
這項研究證實，「延長晚餐與就寢的間隔時間」與「養成飯後散步習慣」，可能降低胃癌風險，特別是55歲以上人士。
研究亦說明這樣的生活習慣會透過以下3大機制，長期損傷胃部健康：
1. 胃排空變慢，食物長時間滯留，刺激胃黏膜胃
在晚餐後仍需時間消化食物，若過快躺下會導致胃排空減慢，增加胃部壓力。未消化的食物長時間停留會刺激胃黏膜，增加慢性發炎與細胞變異的風險。
2. 造成胃食道逆流（GERD）
吃完馬上躺平，胃酸更容易流回食道，造成胃食道逆流（GERD）。長期的胃酸刺激，可能讓食道下端的細胞發生變異，增加賁門腺癌（GCA）的風險。
3. 影響胃內細菌環境
消化變慢會影響胃內菌群，讓幽門螺旋桿菌（H. Pylori）的繁殖增加。幽門螺旋桿菌是胃癌的主要致癌因子，這種細菌會持續刺激胃壁，引發慢性發炎，進而提高癌變風險。 而晚餐後散步的保護機制，可促進胃腸蠕動、加速胃排空，減少胃酸逆流和細菌增生，降低長期發炎對胃的傷害。
4招降低胃癌風險
他提出以下4個簡單的生活建議，幫助降低胃癌風險：
1. 晚餐時間最好不要超過晚上8時
這樣胃就有足夠時間來完成消化。如果工作繁忙，可以把晚餐拆成2次進食：下午5時先吃一部分，晚上8時前再補充一點輕食（如水果、乳酪、堅果）。
2. 睡前3小時內避免進食
尤其高脂、高糖、高鹽的食物，降低胃部負擔。如果晚餐吃得晚，可以適當延後睡眠時間，讓胃有足夠時間完成消化。
3. 飯後最少要散步10分鐘
讓胃有機會消化食物。如果沒時間散步，也可以選擇站立或做簡單的家務，避免馬上坐著或躺下。
4. 定期接受檢查
如有胃癌家族史、慢性胃炎或胃食道逆流等問題的人，建議定期檢查胃鏡及幽門螺旋桿菌（H. pylori），以便及早發現和治療。如出現持續胃痛、消化不良、體重下降等症狀，應盡早尋求腸胃科醫生協助，以提供最適合的治療與建議。
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