【吃魚/食魚/日本人/全球/最長壽/女性/平均年齡/活腦/護心/醫生/補充/蛋白質】台灣營養學專家洪泰雄在Facebook發文，指很多人問他：「魚這麼多種，哪一種最有營養？」他則指重點不是吃哪一種魚，而是有否習慣定期吃魚」，把DHA和EPA「吃進」腦和心裡。
DHA和EPA活腦、護心
他指不管吃甚麼魚，也可攝取DHA和EPA，分別活腦和護心。他解釋DHA是構成腦細胞和視網膜的核心脂肪酸，能活化神經傳導、增強記憶和思考力。很多研究顯示，補充DHA有助降低阿茲海默症和認知障礙症風險。
至於EPA則像是血管的「抗炎藥」和「清道夫」，能降低血液中的三酸甘油脂，預防動脈硬化和心肌梗塞。
日本人常吃一類魚 全球最長壽
洪泰雄表示，據聯合國和世界衛生組織統計，日本連續多年高居全球人均壽命第1，女性平均壽命超過87歲。而日本人是世界上最長壽，是因為他們愛吃「青背魚」，包括鯖魚、秋刀魚、沙甸魚、竹筴魚等，這些青背魚油脂含量高，正是DHA和EPA最豐富的來源，且小型魚不易累積重金屬，吃得安心又健康。
洪泰雄又指，像海吳郭魚這類白肉魚，雖然蛋白質含量高，但DHA與EPA相對低。想補足Omega-3脂肪酸，建議一周最少吃2次油脂豐富的小型魚，搭配均衡飲食效果最好。
- 補充DHA/EPA：選擇鯖魚、秋刀魚、沙甸魚、三文魚
- 想吃清淡高蛋白：海吳郭魚、鱈魚、鯛魚
- 「外食族」補充法：選擇高品質魚油膠囊，注意IFOS認證。
吃鱈魚肝罐頭注意2點
他又指鱈魚肝罐頭含豐富DHA與EPA，是傳統的深海魚油來源之一。每100克鱈魚肝，DHA/EPA含量可高達1,000至2,000毫克，是一種實惠又有效的Omega-3來源。
惟要注意鱈魚肝脂肪含大量維生素A，長期過量可能造成肝毒性或骨質疏鬆，建議一周吃1至2次即可，不宜天天吃。此外要罐頭油脂和鈉含量，有些罐頭添加油如大豆油，會稀釋Omega-3濃度，有高血壓或脂肪肝的人士，需控制攝取頻率與分量。
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