【腸胃炎/隔夜餸/復發/家居/病從口入/自保】台灣肝膽腸胃科醫生陳炳諴在節目《醫師好辣》中分享，曾有一名固定來取慢性病藥物的女患者，帶丈夫和孫兒來求診，三人均出現腸胃炎，他為他們打針緩解不適，並提醒最近少吃油脂、蛋白質，飲食以清淡為主。
腸胃炎3周復發4次
惟陳炳諴表示，3天後祖孫三人又因腸胃炎來看症，3周內共求診4次，情況相當反常，因腸胃炎不會在如此短時間內頻繁發作。他稱腸胃炎發作主要有兩種情況：一是抵抗力下降；二是食物細菌量上升，遂詢問患者最近是否有吃隔夜食物或生食類食物，但對方都否認，直言連沖洗水果都是用開水而非生水。
揭雪櫃故障溫度不夠冷
陳炳諴指出，患者隨後回來取藥，表示找到頻繁腸胃炎的原因，原來是雪櫃壞掉導致溫度不夠冷。患者稱因放進雪櫃的魚第二天壞掉、臭掉，才發現問題所在，經修理後腸胃炎問題終得到解決。
陳炳諴提醒，雪櫃全放滿會比放一半的溫度高1度左右，對新雪櫃來說問題可能不大，但若是老舊的雪櫃，可能會造成溫度超過最佳保存值。
雪櫃儲存食物5大原則
台灣營養師劉怡里曾表示，雪櫃儲存有5大原則：包括定期清理，最好每3個月清一次，最長不要超過1年，食材最多放7分滿；冷藏溫度應在攝氏7度以下，冷藏溫度應在攝影負18度以下；食材擺放最好「熟上生下」，防止生食的水氣滴下到熟食；食材外包裝上標示購買日期；分裝後再冷凍也很重要，避免頻繁解凍造成食安問題。
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