香港老年性黃斑部病變（AMD）患病率顯著，70歲以上人口發生率約7.5%，其中50歲起為發病高峰。根據《美國眼科學雜誌》與《臨床營養雜誌》最新研究，每天攝取蔬菜、魚、水果及蛋黃，可大幅降低黃斑病變風險高達49%。台灣非牟利健康組織董氏基金會建議，50歲以上人士應透過合理飲食及健康習慣抗黃斑病變。
每周吃蛋黃降底黃斑病變風險49%
根據《美國眼科學雜誌》與專家董氏基金會主任許惠玉的建議，各食物降低黃斑部病變的比率如下：
🍳 蛋黃：每週2至4顆減少49%風險
🥬 蔬菜、水果、魚類合計降低42%風險
🐟 魚類（每週2次）可減少24%風險
護眼必吃食物
🍳 蛋黃：含葉黃素、玉米黃素，建議每週2至4顆，避免每日過量（資料來源：《臨床營養雜誌》研究）
🥬深綠色蔬菜：菠菜、芥藍菜、地瓜葉、綠花椰菜，含葉黃素及玉米黃素（資料來源：《美國眼科學雜誌》、董氏基金會）
🥝水果：奇異果、芒果🥭、葡萄🍇、橙🍊，富含葉黃素及抗氧化素（資料來源：董氏基金會）
🐟魚類：鯖魚、秋刀魚、柳葉魚、鮭魚，含Omega-3脂肪酸（DHA、EPA）（資料來源：《美國眼科學雜誌》、董氏基金會）
⚠️葉黃素與玉米黃素為脂溶性，應在烹調時加些油脂幫助吸收。
50歲以上人防黃斑病變建議
董氏基金會建議50歲以上者可以遵以下方法來預防黃斑部病變及保障眼睛健康。
1️⃣ 每日攝取300公克以上蔬菜、2次水果
2️⃣ 每週吃2次魚和2至4顆蛋黃
3️⃣ 搭配180分鐘運動
4️⃣ 避免陽光直射眼睛
5️⃣ 定期視網膜檢查
【延伸閱讀】
老花｜美國FDA批准新一代老花眼藥水上市 每日一滴視力清晰達10小時 6成40歲以上香港人有老花
古天樂患飛蚊症👀!40+歲為發病年齡💢xxx度近視/曾接受激光矯視人士高危⚠️｜4情況立刻睇醫生