【核桃/合桃/壞膽固醇/心血管/彈性/三高/血壓/血脂】台灣營養師薛曉晶在Facebook發帖，指有多項臨床研究證實，每天僅需5至6粒核桃，就能為血管「除鏽」。
她形容核桃富含α-次亞麻油酸（ALA）與多酚，有效降低壞膽固醇、穩定血壓，並維持血管彈性，特別適合長期外食、壓力大、有「三高」風險的人。
降近4%壞膽固醇
她引述2018年刊登於《American Journal of Clinical Nutrition》的統合分析，每日30至60克核桃，可顯著降低總膽固醇3.25%、LDL壞膽固醇3.73%，而不影響好膽固醇。
此外，2019年《Hypertension》發表的WAHA試驗更證實，長者若持續2年每天攝取核桃，高血壓族群的收縮壓平均下降5至6mmHg，代表核桃能在不藉助藥物的情況下，穩定血脂與血壓，為心血管高風險族群提供雙重防護。
核桃推薦吃法 血管年輕10歲
她推介將核桃加入日常菜單，例如加在早餐的燕麥、乳酪，或作為下午茶點心，這簡單的微小改變，長期將帶給血管年輕10歲的彈性。
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