【飲水/凍水/熱水/健康/研究/好處/壞處/減肥/水溫/運動/流汗】據美國《紐約郵報》報道，一種風靡全球的健康潮流提出一個簡單的問題——暖水還是凍水更健康？ 背後的科學原理卻更為複雜。
先前研究表明，食物和飲料的溫度，對焦慮和腸胃不適等症狀產生可測量的影響。流傳最久的健康說法之一是，冰水能迫使身體升溫，進而促進卡路里燃燒。雖然這有科學根據，但實際影響可能微乎其微。
專家表示，歸根究底，水溫對健康的影響取決於目標——減肥、運動表現、消化還是舒適度。
冷水能促進減肥
美國北卡羅來納州註冊營養師兼糖尿病專家Tanya Freirich表示，根據研究，飲用冷水或室溫水後90分鐘內，能量消耗分別僅增加2.9%（冷水）和2.3%（室溫水）。
Tanya指出，雖然身體確實會消耗能量來加熱冷水，但這不足以抵消它對減肥的益處。她還補充，熱水並不能真正融化脂肪。
對於想要減肥或控制體重的人，她建議應專注於「多少」，而不是「多冷」。她指有一項研究讓超重女性每天額外攝取1.5公升水，8周後參與者的體重明顯減輕。
「額外的水分可能會抑制食慾，或在能量的產生和消耗中發揮作用。」。
3類人忌喝凍水
不過她警告，非常冷的水可能會為吞嚥困難的人帶來壞處，或引發神經敏感的人出現偏頭痛和「大腦凍結」的症狀。此外，患有腸躁症（IBS）的人喝冰冷飲料，可能會引發消化不適。
一個水溫做運動流汗最少
對於在炎熱潮濕的環境下運動的人來說，目標應在不透過流汗過度流失水分的情況下補充水分。體溫調節研究表明，運動員存在一個理想的水溫。雖然飲水可刺激身體流汗以調節體溫，但華氏60.8度（約攝氏16度）與流汗量最少有關。Tanya強調，飲用這個溫度範圍內的水，有助身體有效補充水分，而不會引起腸胃不適。
暖水幫助消化
人們選擇溫水的原因有很多，包括它對放鬆和消化的益處。研究發現，溫熱的液體可加速胃排空，有效喚醒腸道。
這些益處也可能體現在心理層面，Tanya指研究表明，熱紅茶可降低皮質醇（人體的主要壓力激素）水平，並在壓力任務後帶來更大的主觀放鬆感。
她表示，歸根究底，最佳水溫是能促使人們飲水的溫度，並一般建議成年人每天飲7至8杯水，「最重要是每個人都要保持充足的水分」。
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