【布冧/清熱/護肝/預防/骨質疏鬆/便秘/挑選/李子】台灣健康醫療專頁「健康多1點」在Facebook分享，指在古醫書中，布冧（李子；plum）被譽為「肝之果」，它不僅是消暑聖品，更是現代營養學公認的「腸道動力火車」。如正深受長期排便不順、臉色暗沉發黃，或擔心年紀大骨質流失所苦，李子隱藏的山梨糖醇與花青素，絕對是重塑輕盈感與強韌骨骼的關鍵。
李子是夏季的「護肝與順暢之王」，其強大威力來自高濃度的有機酸與特殊的天然醣醇：
1. 山梨糖醇與高纖維：腸道「強力推土機」
李子（特別是黑李或李子乾）富含山梨糖醇，這是一種天然的緩瀉劑，能吸引水分進入腸道，軟化糞便。對於頑固型便秘，它是比藥物溫和、有效的「排空神器」。
2. 多酚與有機酸：肝臟「天然護盾」
李子中的多酚類物質能減輕肝臟的氧化壓力，促進膽汁分泌。對於經常捱夜、應酬，或臉色蠟黃的人來說，它是清熱利尿、幫助肝臟排毒的最佳應援。
3. 硼與維生素K：骨骼「隱形增強器」、防老
研究指出，李子含有微量元素硼與維生素K，能協助鈣質吸收並抑制骨吸收。每天吃數顆李子，能預防骨質疏鬆。
怎麼挑選李子？
- 認明果粉均勻、果香濃郁：好的李子表面應有一層薄薄的白粉（天然果蠟），且果實紮實。如顏色發青、口感帶明顯苦澀，代表尚未成熟，含較高的單寧酸。
- 絕不要空腹吃：李子含大量植物酸，會劇烈刺激胃酸分泌。如在飢餓時吃，輕則胃痛，重則引發胃炎。
- 帶皮吃營養才完整：李子的抗氧化物大多集中在紫紅色的外皮上，只需用流動冷水洗淨，連皮一起吃才是最好。
3種吃法排毒效果強2倍
- 搭配溫水或低脂乳酪：李子的酸味與乳酪結合，能增加飽足感，同時提供益生菌與天然纖維的雙重排毒力。
- 自製紫紅李子醬：將過熟的李子微煮，不加過多糖。這款天然果醬能穩定血糖，代替高熱量的化學抹醬。
- 飯後1小時吃：這個時間吃李子，能幫助消化油膩的晚餐，並讓腸道在夜間發動「晨間淨化」模式。
2類人節制吃用李子
- 胃酸過多、有潰瘍史者：強烈的果酸會讓受損的黏膜「火上澆油」。
- 急慢性腎病患者：李子含鉀量較高，對於需要限鉀的患者，應精確控制分量。
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