【脂肪肝/肥肉/炸物/橙汁/重度/醫生/果汁/養生/陷阱】台灣營養師邱世昕在Facebook發帖，指有一名58歲婦人滴酒不沾，也不吃肥肉和炸物，為了養生，她每天早上更自己榨一大杯新鮮橙汁來喝，未料早前接受超聲波檢查，結果發現有重度脂肪肝。
對此，邱世昕指很多人以為只有喝酒或吃太油才會有脂肪肝，但其實水果裡的糖分叫果糖，它跟一般的葡萄糖不一樣，它進入身體後，幾乎都必須交給肝臟來處理。如是吃整個水果，裡面豐富的膳食纖維會減緩糖分吸收。
但當把好幾個水果榨成一杯果汁，又把纖維濾掉，只剩下滿滿的液態果糖，這些液態果糖會瞬間湧入肝臟，肝臟處理不完，就會把它們全部轉化成三酸甘油酯（脂肪），直接囤積在肝臟周圍。這就是為何明明吃得很清淡，卻還是養出脂肪肝的原因。
2招逆轉脂肪肝
不過，邱世昕表示脂肪肝是可以逆轉，只要稍微調整習慣，就能幫肝臟「大掃除」。
1. 吃整個水果，勿喝濾渣果汁
水果絕對可以吃，但應「咬著吃」，保留珍貴的果肉和膳食纖維，不僅能增加飽足感，還能讓果糖緩慢釋放，減輕肝臟負擔。
2. 控制每日水果總量
一天所有的分量加起來，控制在2個拳頭大以內。把多出來的胃部空間，留給深綠色蔬菜和優質蛋白質（如豆腐、烚蛋、雞肉），讓肝臟有足夠營養修復。
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