【養胃/胃食道逆流/食粥/火燒心/醫生/白粥/陷阱/護胃/白粥】台灣營養師邱世昕在Facebook發帖，分享一宗病例，指有一名55歲婦人患有胃食道逆流，醫生著她飲食要清淡，她便1個月來三餐都吃白粥配一點青菜，以為會較好消化、可以養胃，結果反而一直「火燒心」，晚上痛到睡不著。
對此，他指這是很多人腸胃不舒服時，最容易不小心踩到的「飲食地雷」。很多人從小被教育「生病要吃白粥」，但如是胃酸分泌過多、容易逆流的患者，吃粥反而會讓胃酸往上衝。
吃粥傷胃2大原因
1. 刺激胃酸且排空太快
邱世昕解釋，白粥裡含有大量水分，水分過多反而會刺激胃部分泌更多胃酸。且因粥煮得很軟爛，消化速度太快，當食物都已跑到小腸，大量的胃酸卻還停留在空空的胃部裡，反而對胃壁造成更大傷害。
2. 缺乏咀嚼與體積壓迫
吃白粥很容易不自覺就直接吞下去，導致嘴巴咀嚼次數降低，使胃在短時間內被塞入大量富含水分的澱粉，胃部體積瞬間被撐大，直接壓迫到上方的下食道括約肌（賁門），酸水就滿出來往上衝進食道。
護胃防逆流飲食
1. 改吃固體食物，飯菜乾濕分離
最不傷胃的其實是好消化的固體食物，改吃白飯或糙米飯，並放慢速度多咀嚼。
此外，吃飯時不要配湯或飲料，並把喝湯跟喝水的時間，挪到飯後30到40分鐘，延長胃部處理食物的時間，避免體積過大。
2. 補足蛋白質鎖緊胃蓋子
選擇好消化的水煮雞胸肉、蒸魚或豆腐，才能讓賁門恢復力氣，把胃酸牢牢鎖在下面。
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