【肝臟/健康/嚴重發炎/脂肪肝/醫生/菜苗/戒口/指數】台灣家醫科醫生李思賢在Facebook發帖，表示有一名28歲男子，有嚴重肝臟發炎，已接受胰島素阻抗治療一段時間，目前水平卻「卡住」，難以再調整下去，形容「可以用的藥都給上了」。
李思賢為了不要再增加該男子的身體負擔，著他開始吃用青花椰苗（西蘭花芽苗）。青花椰苗是蘿蔔硫素含量極高的十字花科芽苗，研究上對抗氧化路徑的活化有較明確的證據。他著對方每天吃25克，打汁或生吃都可，沒有飲食限制，生活也不用因此失去彈性。
4周肝發炎指數大降30%
結果4周後，該男子的肝發炎指標（GPT）從95降到67，降幅接近3成。他指對方GPT原本接近100，臨床上高度懷疑是代謝相關脂肪肝（MAFLD），而肝臟發炎本來就跟胰島素阻抗高度連動。他指雖然67還是超標，但4周能看到這個幅度，值得繼續觀察。
空腹胰島素下降24%
此外，該男子的空腹胰島素亦從15.9降到12.1，降了將近24%，而長期高胰島素跟脂肪肝、內臟脂肪、心血管風險都有關係，肝臟脂肪減少會帶動胰島素阻抗改善。
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