近日，腎臟科醫生公開了一份高熱量包餡食物傷腎排行榜，引發了人們對早餐和午餐常吃的食物的關注。這些食物包括鍋貼、小籠包、水餃、鮮肉大餛飩湯等，這些美味的食物，大有可能對慢性腎臟病和三高疾病等造成危害。
慢性腎臟病，是一種嚴重的健康問題，與高血壓、糖尿病和高血脂等代謝綜合症相關。飲食習慣在這些疾病的發展中起着重要作用，高油、高鹽、高糖和高熱量的食物被視為傷腎的元兇。特別是那些含有高熱量的澱粉類食物，以及油脂含量高的五花肉，結合在一起，成為傷腎的雙重打擊！
據統計，熱量最高的是油上加油的鍋貼，其次是美味多汁的小籠包和水餃。胡椒餅和肉包也在榜單之列！這些看似小小的食物，卻含有高熱量，與一碗飯的熱量相當。對於控制血糖和減肥的人來說，必須格外注意食用這些食物的份量。
以下是「包餡食物」熱量排行榜：
1. 鍋貼（10顆，246克）- 753卡路里，含7茶匙油
2. 小籠包（8顆，224克）- 520卡路里，含6茶匙油
3. 水餃（10顆，262克）- 500卡路里，含6茶匙油
4. 鮮肉大餛飩湯（8顆，264克）- 400卡路里，含5茶匙油
5. 胡椒餅（1個，167克）- 333卡路里，含3.5茶匙油
6. 肉包（1個，113克）- 305卡路里，含3.5茶匙油
7. 肉圓（1個，130克）- 250卡路里，含1.5茶匙油
8. 燒賣（5顆，125克）- 225卡路里，含2茶匙油
9. 水煎包（1個，78克）- 65卡路里，含2茶匙油
鍋貼是熱量最高的食物，因為其中使用了大量的油。為了獲得多汁的口感，小籠包和水餃也需要使用相當數量的油。然而，我們不應該因此完全放棄這些美味的包餡食物。我們可以採取一些健康的飲食習慣，以減少其對腎臟健康的影響。
例如可以選擇更健康的餡料。例如，選擇蔬菜、豆腐或瘦肉等低脂肪、低熱量的餡料，而不是高油脂的五花肉。這樣可以減少食物的總熱量和脂肪含量。改變烹調方式。相比油煎或油炸，蒸或煮水餃等包餡食物可以減少油脂的使用量，從而減少熱量攝入。
保持均衡的飲食是維護腎臟健康的關鍵。除了適量攝取包餡食物外，還應該多食用蔬果、全穀物、瘦肉和低脂乳製品，限制攝入高鹽、高糖和高脂肪的食品。
