【黑心產業/黑心蔬菜/中國菜/食物安全】央視《財經調查》節目近日揭露內地蔬菜基地非法使用劇毒農藥「克百威」，殘留物僅0.08克已可致命，損害肝腎及神經系統。毒蔬菜主要來自湖北等地，已流入市面，雖然沒有證據黑心毒菜已流進本港，但買國內蔬菜都不要掉以輕心，一定要徹底洗淨殘餘農藥，本文會講解8大類蔬菜正確清洗方法。
央視揭蔬菜基地用劇毒農藥「克百威」
央視《財經調查》節目深入調查內地蔬菜基地，發現農民為求加速生長及賣相靚，違規使用已被禁的劇毒農藥「克百威」。
記者暗訪湖北天門市蔬菜基地，見農民半夜偷偷噴灑農藥，事後丟棄包裝避查。農民承認地下渠道買藥，稱「噴咗蔬菜生得快又靚」，但自己絕不食，甚至不會用來餵雞。
當地村民亦透露，田間噴藥後臭味持久，大家避開本地菜，寧願買外地貨。
毒蔬菜產地及流出情況
- 毒蔬菜主要產自湖北天門市等地，涉及白蘿蔔、椰菜及薯仔等。
- 非法貿易網絡遍及湖北、黑龍江、武漢及雲南，農民從隱藏倉庫或偽造生產日期的渠道入手。
- 央視記者更實到到雲南等地，揭發不發的「農資店」人員非法售賣改了包裝的「克百威」予相熟農戶。
- 這些毒菜不為本地人接受，全數賣到外地市場，已流入市面，有購買國內蔬菜習慣的人士要加緊注意。
0.08克「克百威」可奪命
克百威毒性極強，殘留物被植物根部吸收，難以完全清除。長期接觸可引致嚴重健康問題，包括：
- 影響神經系統，低劑量急性中毒引起頭暈、噁心、視力模糊、抽搐及呼吸衰竭
- 損害肝臟及腎臟，長期暴露導致嚴重器官衰竭
- 土壤殘留持久，增加長期暴露風險，甚至僅0.08克已可致命
8類蔬菜清洗正確方法
浸泡加沖洗可清除77%水溶性農藥殘留。以下按8類蔬菜分列清洗法：
- 葉菜類（如菠菜、唐生菜）：先浸泡，然後沖洗及搓揉；切除根莖再洗
- 包葉菜類（如椰菜、白菜）：浸泡後沖洗搓揉；剝開外葉，分段清洗
- 花菜類（如西蘭花、椰菜花）：浸泡，沖洗搓揉；花頭向上轉動沖水
- 蔥蒜類（如蔥、蒜苗）：浸泡後沖洗搓揉；剝除鱗片再洗
- 豆類（如豌豆、四季豆）：浸泡，沖洗搓揉；切莖前先洗
- 瓜類（如青瓜、苦瓜）：浸泡後沖洗搓揉；徹底清潔凹凸表面
- 漿果類（如士多啤梨、藍莓）：低水流浸泡及沖洗15分鐘
- 需去皮水果（如熱情果、香蕉）：直接沖洗外皮，即使不食皮亦需清潔
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