日本最美村落 | 遊走北海道京極町羊蹄山壯觀如富士山湧水沖咖啡製布甸可以裝水當手信帶回家？

【日本最美村落/旅遊/蔣家旻/旅行/北海道/京極町/羊蹄山/富士山/咖啡/布甸/手信】TVB旅遊節目《日本最美村落》主持人蔣家旻，第4集帶大家來到北海道京極町，京極町沒有鐵路抵達，可以在俱知安站坐巴士前往，約20分鐘就到達。

一下車就見到羊蹄山的「廬山真面目」，看到整座山的山形，有「蝦夷富士」之稱，在冬天時是啡白色的大地色。

湧泉口每天湧出8萬噸泉水

京極町人口2,777，可以看到羊蹄山麓的農村景觀，當地的湧泉水亦十分有名。來到名水公園，最出名是欣賞湧泉口，每天湧出8萬噸泉水，亦可以看到清澈的名水，一年四季溫度都維持在6.5度，1985年獲選為環境廳「名水百選」，1996年獲選為國土廳「水之鄉百選」，2001年獲選為國土廳「北海道遺產」。

地址：北海道虻田郡京極町字川西45

該處的名水經過雪、雨水後滲到地下，再經過數十年後湧出，嚐起來非常天然、清澈，沒有任何雜質。該處還有一個吊橋打卡位，從橋上可以一覽京極町的風景，靜聽湧水的聲響。

京極町的手信必買水瓶，然後在附近盛水，還有代表京極町和北海道的貼紙和磁石。

地址：北海道虻田郡京極町字川西45番地1

當地有一款「Geisha Coffee」是用羊蹄山的湧水來造，是2024至2025年冬天限定，代表這個時候喝這個咖啡特別好。店長駒谷妙解釋，京極町的水十分醇厚溫和，用這種水沖製的咖啡，味道也會很醇厚溫和，而咖啡豆都用名水清洗過，再用名水沖泡咖啡，特別好喝、溫和、舒服。

地址：北海道虻田郡京極町川西54

喝完咖啡，就要去吃布甸，同樣是用名水去造，最有名的是白色吉士布甸，只用蛋白去造，沒有蛋黃。另有一款馬鈴薯布甸，是京極町產蔬果系列布甸，以及期間限定、季節性的西蘭花布甸。

來到京極町，還要參觀京極麥酒廠，主要造手工啤，同樣使用京極的名水。酒廠在去年開業，是京極町首間手工啤釀酒廠。店主大曲茂生和店長大曲美樹介紹，一款叫「Session IPA」的酒使用大量啤酒花製成，酒花香濃帶苦，但較一般IPA味道溫和，而所加入的啤酒花是京極町產。

另有一款「Yuzu Gose」是Gose風格的啤酒，除柚子果汁和果皮，在釀造時還加入了鹽。以及「Pale Ale」，來自啤酒花的芳香和麥芽的淡淡焦糖感，營造出帶柑橘香氣的啤酒。

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