【深圳搵食/港人北上/深圳餐廳/預製菜/西貝/羅永浩/國內連鎖餐廳】近年，港人愛北上搵食，在大型商場一定會見過一間名為「西貝蓧麵村」的西北菜連銷餐廳，但近日，有網絡名人羅永浩在微博發文指「「西貝幾乎全是預製菜，還賣這麼貴，噁心！」民眾紛紛表示被餐廳欺騙，事件在網絡發酵，西貝創辦人賈國龍表示要向羅永浩提告、並稱門店二次加熱菜式沒有觸犯國家法例，進一步激怒網民。事件引發民眾對預製菜的關注，內媒指國內連鎖餐廳使用預製前的比例超過8成，引發消費者不滿，港人北上搵食真係要加倍小心。
連鎖餐廳西貝預製菜爭議
1️⃣ 微博帖文引關注
▪️ 2025年9月10日，出名敢言的國內演說家、錘子科技創辦人羅永浩跟同事在西貝用餐後，於微博發文吐槽：「西貝幾乎全是預製菜，還賣這麼貴，噁心！」
▪️ 他呼籲官方立法強制餐廳需標註使用預製菜，加強公眾知情權。
▪️ 事件曝光後，有家長發現兒童餐使用冷凍西蘭花，保質期長達兩年。「寶媽寶爸」群體擔憂孩子健康，反應激烈。
2️⃣ 西貝回應
① 客服：表示牛大骨現煮、莜面手搓、蔬菜現炒，非預製。
② 創辦人賈國龍：堅決否認使用預製菜，反指依據法例西貝沒有使用預製菜，而是西貝中央廚房「預加工」而已，再在門店二次加熱，將控告羅永浩。
③ 公關手段：全國門店開放後厨、公開 13 道菜作業指導書、推出「羅永浩菜單」試吃。
▪️ 9月15日，西貝發出官方致歉信，表示由10月1日起全國所有門店會有9項調整，包括轉用非基因大豆油烹煮菜傾及多款菜式會在門店現炒，當中包括兒童餐。
西貝預製菜風波｜爭議核心
國內有分析指爭議的核心在於：官方定義 vs 民間認知有落差。
🔴法規：預製菜須「工業熟成＋翻熱即食」。
🟠民眾：只要預切、預調、冷凍都算預製；重點是「新鮮感」與「值不值」。
國內連鎖餐廳菜式8成為預製菜
根據內媒表示國內連鎖餐廳使用預製菜的情況如下。
《大眾日報》：國內連鎖餐廳普遍使用預製菜，占比達80%以上，部分報告指可能更高。
《澎湃新聞》：指中國餐廳使用預製菜的比例已達 80% 以上，部分連鎖品牌甚至接近 100%，甚至6000元一桌婚宴裏也有7成是預製菜。
消費者對預製菜三大不滿
🔴 標示不清：菜單未註明使用預製菜，消費者誤以為現炒，侵犯知情權。
🟠 高價低質：預製菜成本低廉，餐廳卻仍以「現做」價格出售，性價比失衡。
🟢 食安隱憂：部分預製菜鈉含量、添加劑超標，長期食用恐有健康風險。
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