【港人北上/北上搵食/深圳搵食/國內食安問/抗生素】2025年11月，中國最高人民檢察院通報，江蘇南通多間餐廳被揭發非法在菜餚中加入處方抗生素「慶大霉素」，疑為防止食物變質導致顧客腹瀉。多名涉事廚師已遭刑事起訴，餐廳被重罰並吊銷牌照。專家指出，誤食抗生素可損害肝腎功能，港人北上用餐需格外警惕，在國內用餐時，遇上9大特徵，宜立刻停止進食。
江蘇餐廳偷加抗生素被查 官方嚴懲涉事廚師
中國最高人民檢察院公布，江蘇南通崇川區多間餐廳為防止食物中毒，私自於「雞汁燴花膠」、「燴蹄筋」等菜式中添加「硫酸慶大霉素注射液」，比例為每10桌使用一盒。涉事藥店亦涉嫌非法販售處方藥物。事件由前員工舉報揭發，當地監管部門已展開整治行動，涉事餐廳停業整頓並罰款，廚師亦面臨刑責。
「腎臟殺手」硫酸慶大霉素 誤食可致急性腎衰竭
硫酸慶大霉素屬氨基糖苷類抗生素，具強腎毒性，被稱為「腎臟殺手」。過量或誤食可造成血尿、蛋白尿、尿量減少等症狀，嚴重者或導致急性腎功能衰竭。專家強調，該藥應嚴格監控使用，尤其年長者及腎功能受損患者須格外小心。
專家提醒：出現9大徵狀應立即停食
進食後若出現以下症狀應立刻停食求醫：
- 頭暈
- 噁心
- 嘔吐
- 腹瀉
- 腹痛
- 食慾不振
- 排尿異常
- 過敏反應（紅疹、紅腫或熱痛）
- 頭痛或肌肉無力
誤食抗生素健康風險 或導致腎損傷與耐藥性
專家指出，誤食抗生素除會損害聽力與腎臟外，還會擾亂腸道菌群，引致腹瀉、便秘、噁心及消化不良。長期或過量攝入可能導致抗生素耐藥性，未來治療感染更為困難。對免疫力低下者如長者、兒童與病患，健康威脅尤為嚴重。
抗生素濫用引發「超級細菌」危機
專家警告，抗生素濫用或誤服會造成嚴重的抗藥性問題，包括：
- 標準治療失效，感染難治癒
- 感染擴散快速，易人傳人
- 增加住院時間與死亡風險
- 對免疫弱者危害更劇
- 影響手術及癌症治療安全
- 超級細菌難以根除，可能致命
【延伸閱讀】
預製菜｜深圳搵食小心啲!內地名人微博踢爆國內連鎖餐廳西貝全用預製菜 內媒指大量餐廳用8成預製菜
國內酒店衛生｜住客揭發國內五星酒店提供二手拖鞋 事件在微博上發酵 酒店：基於環保考量!