【港人北上／深圳美食／食物安全】不少港人周末愛北上消費，當中以街市或商場即撈即食的「撈海鮮」尤其受歡迎。不過，食用蝦蟹時必須格外小心。內地媒體《澎湃新聞》於4月10日引述山東第一醫科大學附屬機構的研究，指有關團隊在國際權威學術期刊《Nature Microbiology》發表報告，指出一種存在於水生動物中的「偷死野田村病毒」（CMNV），疑具跨物種傳播至人類的能力。研究涵蓋中國18個水產養殖大省，顯示病毒有可能經由蝦類傳播至人類，並引發新型眼部疾病，嚴重者甚至可致失明，潛伏期最長可達3個月，目前亦未有疫苗可供預防。不過，現時中國僅出現疑似人類感染個案，相關情況仍有待進一步確認。
養殖蝦上發現新型病毒 有「蝦傳人」風險
內媒《澎湃新聞》報道引用了這項於2026年4月10日發表在國際權威期刊《自然-微生物學》（Nature Microbiology）上的研究。
這項由山東第一醫科大學等機構領銜的研究，首次將一種被稱為持續性高眼壓性病毒性前葡萄膜炎（POH-VAU） 的眼病，與一種源自水生動物的病毒——「偷死野田村病毒」（CMNV）聯繫起來。
病毒來源：CMNV是水產養殖業中一種常見的病毒，此前已知會導致對蝦患上「偷死病」。這項研究發現，該病毒能突破物種屏障，感染人類。
病毒「蝦傳人」是否屬實？
- 研究證實，接觸或生食受感染的蝦等水產品，確實可以導致人類感染CMNV。
- 在調查的70名患者中，高達71.4% 的病例都是在「無防護措施下」處理的水產品、處理被蝦刺傷或生食海鮮感染。
- 重要澄清：目前研究團隊和多個衛生機構均強調，CMNV尚無「人傳人」的明確證據。這屬於「從水生動物到人」的跨物種傳播（人畜共通傳染病），而非可在人際間流行的傳染病。
偷死野田村病毒傳媒途徑
高風險處理海產：研究認為，人類的感染與特定行為密切相關。具體風險行為包括：
- 徒手處理活魚活蝦時不慎被刺傷。
- 長期且高頻次地食用生魚片、醉蝦等未熟透的水產品。
健康影響：該病毒主要攻擊眼部，可導致眼壓反覆升高、視力受損。從高風險暴露到發病，潛伏期可能短至3-6個月。
症狀與潛伏期：眼壓飆升可致失明
感染此病毒的潛伏期可長達 3個月。患者初期可能出現類似紅眼症的症狀，但病情會急速惡化。研究團隊將此病命名為 「持續性高眼壓性病毒性前葡萄膜炎」（POH-VAU），主要特點包括：
- 反覆發作的眼壓升高：眼壓異常飆高，導致眼睛劇痛、視力模糊。
- 視神經損傷：若不及時治療，高眼壓會持續壓迫視神經，可能造成不可逆的損傷，嚴重者最終導致失明。
北上食「撈海鮮」3大安全建議
基於這項研究的發現，研究團隊和澎湃新聞的報道都給出了明確的預防建議，主要是通過改變日常生活習慣來降低風險：
- 處理時戴手套：處理生鮮水產品時佩戴防護手套，避免手部（尤其是傷口）直接接觸。
- 徹底煮熟食用：將水產品徹底煮熟後再食用，盡量避免生食或半生食。
- 生熟分開：處理生熟食物的刀具和砧板要分開使用，防止交叉污染。
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