浙江臨城一名黃姓主婦日前從超市購買散裝八角回家,用作燉煮紅燒牛肉,全家吃了一半後,年幼孩子因好奇數起鍋中香料,驚覺其中一顆竟然長有「13個角」。女事主利用手機AI辨識及諮詢專家,證實該顆「13角」是含有劇毒的植物「莽草」,嚇得她隨即將整鍋牛肉倒掉。
黃女士事後返回超市查看,發現貨架上剩餘的八角均正常,推測是分揀時不慎混入。
事件曝光後,隨即引發公眾對廚房食品安全與香料常識的熱烈討論。中藥專家指出,八角與莽草同科同屬,外觀極易混淆。莽草全株皆有毒,其果實與果殼含有的「莽草毒素」毒性最強。若不慎少量誤食,會引發頭暈、嘔吐及血壓升高等症狀;若大量攝入,會導致四肢抽搐、口吐白沫等類似癲癇反應,嚴重者更會引發心臟衰竭甚至死亡。
專家指,真假八角可根據四步驟快速辨別:
數角數:真八角通常7至10個角,8個最常見;莽草一般11至14個角,13個最為典型。
看角尖:真八角角端圓鈍飽滿,不紮手;莽草角尖細長尖銳,常向後彎曲如鷹鉤,尖角長度一般超過3毫米。
聞氣味:真八角有濃郁香甜的大料茴香味;莽草氣味寡淡,或有刺鼻樟腦味、松節油味。
觀顏色:真八角呈紅棕色、有光澤;莽草顏色偏淺淡,呈土黃或灰褐色,果皮薄且乾癟。