營養補充 | 太多營養未必好過量鐵質會中毒致心臟衰竭一文了解6種營養補充劑每日建議量+過量危機

【營養/補充劑/鐵質/鈣質/維他命/鎂/葉酸】補充劑和維他命在正常劑量下對健康有益，但過量攝入可能會導致中毒，有醫生就揭示6種常見補充劑可能在身體中引起的健康危機。

綜合外媒報道，約4分之3的美國人每天服用飲食補充劑和維他命，以提升整體健康或糾正不平衡。然而，過量可能會帶來問題，因人體並未進化到能處理過量的維他命攝入，並且無法快速排出過多的維他命，使某些維他命積累到危險水平。補充劑過量可能會導致嚴重併發症，包括肝臟和腎臟損害、軟組織硬化、出血和神經損害。

1. 鐵

建議每日攝取量：成年男性8毫克，成年女性18毫克。

過量攝入鐵（約20毫克或更多）可能會導致中毒。鐵中毒的症狀起初可能很輕微，並可能由胃流感等常見疾病引起，包括噁心、嘔吐、腹痛。然而，嚴重鐵中毒可能會導致嚴重併發症，如肝臟損害和心臟衰竭。

當一個人長期過量攝入時，鐵會逐漸在器官中積累，對大腦和肝臟造成潛在的致命損害。長期過量攝入鐵補充劑，會出現一種名為鐵超載的自然鐵平衡失調，因身體的調節系統未能將鐵水平維持在健康範圍內。長期過量攝入鐵可能會增加患關節炎、結腸癌、肝臟問題、糖尿病和心臟衰竭的風險。

2. 鈣

建議每日攝取量：51歲或以上成年人1,000至1,200毫克。

攝入超過1,200毫克的鈣可能會導致高血鈣症，這時血液中循環的鈣過多，可能會引起一系列症狀，包括噁心、便秘、脫水、精神錯亂和定向障礙、肌肉和骨骼疼痛、高血壓、腎臟損害甚至昏迷。

3. 維他命D

建議每日攝取量：成年人600 IU。

長期攝入極高劑量（約4,000 IU）可能會導致維他命D中毒，嚴重可能會導致腎衰竭和心律不整，以及步態不穩、精神錯亂、疲勞、便秘、噁心、骨痛和肌肉無力。

維他命D中毒病例在美國相當罕見，每年約有4,500宗。雖然陽光是維他命D的優秀來源，但長時間在戶外不會導致維他命D中毒，亦不會突然發生；但如在數月或數年內攝入大劑量補充劑時就會發生。

4. 維他命A

建議每日攝取量：成年男性900 mcg RAE，成年女性700 mcg RAE。

超過3,000 mcg RAE的維他命A可能會導致嚴重器官損害，長期過量服用會導致肝臟功能失調、腫大至衰竭。高維他命A水平也可能導致骨質脆弱，增加骨折風險。

孕婦如攝入過多維他命A，會增加胎兒出生缺陷的風險，如顎裂、先天性心臟缺陷、腦畸形和甲狀腺問題。一般建議孕婦每天不要攝取超過770 mcg RAE，來源包括魚肝油、蛋黃、全脂牛奶、乳酪和牛肝。

5. 鎂

建議每日攝取量：成年人310至410毫克。

過量的鎂可能會導致腹瀉、低血壓、呼吸困難、心律不整、腎臟損害和昏迷。在嚴重情況下或腎臟功能不佳時，可能需要進行透析來清除體內過多的鎂。

高鎂血症相當罕見，因腎臟會清除過多的鎂。但對於患有腎臟問題並服用含鎂藥物（如瀉藥或抗酸劑）的人可能會出現併發症。患有腎病、心臟病或消化系統問題的人風險更高，應避免服用鎂補充劑。

6. 葉酸

建議每日攝取量：成年人400 mcg；孕婦最少600 mcg。

在高劑量下，葉酸可能會掩蓋維他命B12的缺乏，這可能導致嚴重的神經損害。當大量攝入時，葉酸可糾正紅血球低的問題，但不能解決未被診斷的潛在神經損害。過量葉酸還可能會刺激消化系統，導致腹脹、脹氣和噁心。

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