【膽固醇/飲食/生活/習慣/血脂/食物】台灣心臟內科醫生陳冠任在節目「小宇宙大爆發」中表示，有一名39歲來自美國旅居台灣的男患者，來台抽血檢查後，發現總膽固醇為272mg/dL（標準值為200mg/dL以下）、三酸甘油酯205mg/dL（標準值25mg/dL至150mg/dL），被稱為壞膽固醇的低密度脂蛋白膽固醇達187mg/dL（標準值130mg/dL以下），已達到需要服藥的程度。
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陳冠任指出，該患者在「痛定思痛」後，開始調整自己的生活作息，並從飲食和生活習慣開始改變：
- 每日固定運動（慢跑和桌球）
- 幾乎不吃紅肉（豬肉、牛肉）
- 增加魚肉、魚湯攝取（湯裡熬煮洋蔥）
- 大量食用洋蔥和木耳
- 晚餐減量，早、午餐吃6、7分飽即止
1個月後，該患者的抽血報告有大轉變，總膽固醇降至161、三酸甘油酯降至55，低密度脂蛋白膽固醇降至90。
陳冠任表示，多吃白肉、十字花科蔬菜，例如生菜、高麗菜、椰菜花、白蘿蔔、羽衣甘藍等，可幫助降低血管栓塞硬化，番茄和木耳都能有效降膽固醇。油脂的攝取應以橄欖油、芥花籽油、芥菜油等植物性油脂為主，但特別提醒椰子油並不適合，因其飽和脂肪酸較多，屬於會凝固的油脂，對心血管易有危害。
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