【早餐/血糖/糖尿病】台灣台南市立醫院家醫科醫生盧泰潤透露，一名73歲陳先生有心臟病、高血脂、糖尿病前期病史，長期服藥控制穩定。然而，其過去一年糖化血色素持續上升，從5.8一路上升至6.3。陳先生對血糖控制不佳感到焦慮，擔心發展成糖尿病，向盧泰潤求診後，經3個月的用藥和飲食調整，體重和血糖都成功下降。
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揭一款早餐致血糖上升
盧泰潤指陳先生身高1.65米，體重82公斤（約181磅），BMI指數為30.12，屬中度肥胖。飲食內容澱粉含量高、蛋白質少，每天早上更飲用沖泡五穀粉作為早餐，而五穀粉精細研磨的形式容易被人體吸收，會導致血糖迅速上升，是引起血糖波動的重要原因。
3個月後血糖下降
盧泰潤建議飲食調整搭配自費口服減重藥，經3個月治療後，陳先生體重減至75公斤（約165磅），糖化血色素下降至5.9，並決定先暫停減重藥。6個月後覆診，體重雖然微幅上升至76公斤（約168磅），但糖化血色素仍能維持5.9，後續將視追蹤情況再決定是否加回口服減重藥。
醫生建議最好吃原形全穀雜糧
台灣腎臟專科醫生洪永祥曾在節目《健康好生活》中指出，五穀粉屬全穀雜糧類食物，很多人以為是養生食物，卻忽略可能潛藏的升糖指數高的問題，建議最好吃原形的全穀雜糧。
他又指，原形燕麥和燕麥粉同樣是五穀雜糧，兩者升糖指數就有差別，原始燕麥的升糖指數為61，磨成粉加熱水泡，升糖指數會變成82，食用容易造成血糖波動，對於需要控制血糖的人來說，相對比較不健康。
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