蒸籠清潔 | 食客蒸籠當垃圾桶掉鼻涕紙巾 前員工爆從來不洗 專家:蒸籠未清洗污糟過馬桶

蒸籠清潔 | 食客蒸籠當垃圾桶掉鼻涕紙巾 前員工爆從來不洗 專家:蒸籠未清洗污糟過馬桶

【蒸籠/清潔/蒸籠紙/小籠包/點心】台灣一名網民早前在Threads發帖,不滿表示「吃小籠包小心吃到別人的鼻涕,台灣一大堆『腦包』把垃圾往蒸籠裡面丟,這個蒸籠是不能清洗的,要重複利用的,不要再把垃圾往裡面丟或是把蒸籠當成碗」。 

帖文一出令一眾網民難以置信,儘管有自稱餐廳員工的人留言指會洗,著大家不要恐慌,「我們每次都會洗,過洗碗機(也會烘乾)出來再晾乾才會收起來」、「蒸籠會洗,甚至老闆還會蒸過殺菌晾乾」;但也有人分享上班經驗,表示蒸籠不會清洗,「以前在湯包店上班,蒸籠真的沒在洗,生意還是好到嚇嚇叫」、「以前在賣湯包、燒賣的店打工過,蒸籠沒洗,只沖水晾乾,蒸籠紙也是沖水晾乾,爛到不行才換」。

蒸籠不清洗 細菌量比馬桶高18倍 

據台灣《華視新聞》報道,蒸籠和蒸籠紙經常殘留肉汁或麵皮等殘渣,污垢易藏於蒸籠縫隙,反覆使用若不清洗晾乾會導致發霉。台灣輔英科技大學保健營養系博士李政達則指出,蒸籠若連續使用1個月未清洗,細菌數量比馬桶高16至18倍。

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