【糖尿病/病人/早餐/綠拿鐵/病情/血糖/食譜/三高】綜合台媒報道，台灣養生達人、癌症關懷基金會董事陳月卿推廣「綠拿鐵」30多年，有醫生也在10年前開始喝綠拿鐵，並推廣給病人，其中一名糖尿病患者原本每天要服6、7粒血糖藥，自早餐改喝綠拿鐵後，血糖波動減少，藥量更直接減半。
台灣家庭醫學科醫生張軒睿分享，他喝「綠拿鐵」已10年，一開始是看了陳月卿的書，有點心動但因為工作繁忙而沒有付諸行動，直至好友成功用簡單的綠拿鐵食譜幫助丈夫降低乙型肝炎病毒，甚至使病毒消失，才開始行動。
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張軒睿指，他購買一部調理機給父母，讓他們也開始打綠拿鐵，結果發現父親的「三高」問題、特別是高血脂，得到良好的控制，讓他更加確信綠拿鐵的健康益處。
張軒睿表示，他在診症期間觀察到病人多半外出用餐，難以攝取足夠蔬菜，綠拿鐵剛好可以解決這個問題，於是推薦病人自備一餐綠拿鐵，不僅能補充蔬菜和植化素，還能提供豐富營養，幫助病人達到飲食均衡。
早餐改飲綠拿鐵 血糖藥減半
他透露有一名糖尿病患者原本每天需要服用6至7粒血糖藥，但僅改成早餐喝綠拿鐵，血糖藥量就可減少到2至3粒，其餘兩餐只需均衡飲食，毋須作太大調整。 張軒睿建議，早餐選擇綠拿鐵或豆穀漿，可以避免早晨血糖急速上升，讓全日血糖更穩定，減少胰臟負擔。減少血糖波動不僅能降低胰臟疲勞，還可減少罹患胰臟炎或胰臟癌的風險。
張軒睿又分享特別為早餐設計的「控醣高鈣高蛋白綠拿鐵」，其中包含足夠的蛋白質，能增加飽足感，適合勞動工作者，亦加入了小松菜、薑黃等，提供鈣質和抗發炎的功效。
控醣高鈣高蛋白綠拿鐵食譜
食材
- 小松菜汆燙150克
- 奇異果¼個
- 煮熟黑豆60克
- 黑芝麻粒20克
- 牛油果¼個
- 亞麻仁子1湯匙
- 黃粉1小匙
- 豆漿300毫升
做法
將所有材料放入容杯內，蓋緊杯蓋後，將轉速調至最大，攪打約60秒即完成。
台灣癌症關懷基金會董事長陳月卿亦表示，綠拿鐵添加堅果、牛油果等富含健康脂肪和植物性蛋白質的食材，不僅能提升飽足感，也有助穩定血糖；而綠色蔬菜中的鎂、鉻和多酚等營養素，有助提升胰島素敏感性；肉桂、奇亞籽和亞麻籽則有助調節血糖。
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