護腸食物 | 醫生點名4款隱藏護腸食物呢款罐頭含益生菌預防抑鬱症慢性病大腸癌

【護腸/食物/醫生/罐頭/抑鬱症/慢性病/大腸癌】台灣大腸直腸肛門外科醫生黃郁純在YouTube頻道上傳影片，指健康的腸道除了可以預防慢性病，也能降低抑鬱症發生的比例。市面上很多食物都被點名有益腸道健康，如乳酪、燕麥、奇異果。不過原來還有4款隱藏食物，同樣能養出健康腸道。

1. 芝士

芝士是發酵食品，富含蛋白質、維生素和礦物質。雖然鹽和脂肪量較高，但跟同樣是發酵食品的泡菜和味噌相比，會是一個更好的選擇。

她指芝士中的巴馬臣芝士和高達芝士都相當推薦，可以單吃或搭配麵包，不過食用上需要注意分量，也要盡量選擇成分單純、天然的產品，例如只含牛奶、凝乳酵素、食鹽就好。

罐頭豆豉含有很好的益生菌，豆豉是黑豆的延伸物製品，含有很多不飽和脂肪酸。研究證實，食用豆豉可增加腸胃益生菌含量。雖然豆豉烹飪加熱後會減少益生菌活性，但大量數據顯示，食用後還是可以維持一定的腸道菌相穩定性，若不想減少益生菌活性，可以用涼拌方式料理，但要記得減少醬油的使用，避免鹽分過多。

如不想吃豆豉，也可以選擇黑豆，不只富含纖維素，還會在大腸發酵並產生丁酸，能穩定大腸細胞，減少癌變機會。

每100克的百香果，含有24克的膳食纖維，是同等重量的蘋果、奇異果4倍以上。百香果膳食纖維含量主要來自小黑籽，吃的時候可以咬碎，不過腎病患者不能多吃，甚至要避免。

朱古力能振奮腸道，特別是黑朱古力，在食用後會產生抗氧化劑，能保護腸道，也會產生多酚防止發炎，還能讓腸道細胞抵抗外來損傷。建議選72%以上的朱古力，對下消化道能有顯著改變，成分上應選擇不含棕櫚油的選擇。

【延伸閱讀】

健康食物 | 93歲台灣富豪早餐必吃一款平民超級水果醫生：助排便抗發炎預防癌症