【乳癌/食油/健康/腫瘤/治療/營養師/海鮮/發炎】台灣營養師呂美寶在Facebook發文，指今年3月一篇發表在《Science》權威期刊、來自美國康乃爾大學的研究，重新檢視Omega-6亞麻油酸（Linoleic Acid；LA）對乳癌的潛在影響。
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研究團隊發現，日常攝取的Omega-6亞麻油酸（如大豆沙律油、粟米油、葵花籽油、葡萄籽油中，所含較高比例），竟能被三陰性乳癌細胞（TNBC）直接「感知」與「利用」，關鍵是FABP5（脂肪酸結合蛋白5），會把Omega-6亞麻油酸送進TNBC細胞內，直接啟動mTORC1，促進腫瘤快速擴張。
甚麼是三陰性乳癌（TNBC）？
呂美寶解釋，這是一種特別惡性的乳癌亞型，由於細胞不會表現雌激素受體（ER）、黃體素受體（PR）及HER2蛋白，因此缺乏標靶治療方式，復發率高，治療選項非常有限。研究顯示，三陰性乳癌的mTORC1訊息傳導高度活化，是促進癌細胞生長的核心路徑。
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另一篇2025年刊登於《Immunity》的研究指出，TNBC三陰性腫瘤會釋放一種脂肪酸叫花生四烯酸AA（Arachidonic acid；AA）來「重新編程」免疫細胞，使這些免疫細胞不但不攻擊腫瘤，反而協助腫瘤逃避治療。而花生四烯酸AA就是Omega6亞麻油酸後續代謝的物質，動物脂肪中也會有較高量的花生四烯酸，表示過量攝取Omega-6亞麻油酸，不僅加速腫瘤生長，也可能削弱免疫治療效果。
4招減少攝取Omega-6
雖然Omega-6是人體必需脂肪酸，但現代飲食容易造成攝取失衡，呂美寶建議：
1. 避免過量攝取Omega-6
家中減少使用Omega-6為主的植物油（如大豆沙律油、粟米油、葵花籽油、葡萄籽油）這些Omega-6較高的油脂（外食一定可以吃到Omega-6，不怕不夠，只怕過多）。
2. 減少加工食品與油炸食物
這些Omega-6都相對高量，加上高溫裂變更容易成細胞損傷。
3. 增加Omega-3脂肪酸來源
如中、小型深海魚類、深海魚油、海藻油、亞麻籽，有助抗發炎與調節平衡。
4. 癌症患者可在醫生與營養師指導下，整體評估飲食狀態，或檢測體內脂肪酸比例，進一步調整飲食中的油脂攝取的來源與含量。
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